アーカイブ

鶏胸肉のにんにく塩麹焼き

塩麹のおかげでパサつきやすい 胸肉もふっくら焼けます。
材料: 鶏胸肉、塩麹、にんにく、ごま油、片栗粉

手羽先の唐揚げ(塩唐揚げ)

甘辛いタレの手羽先より 塩唐揚げ派です。
材料: 手羽先、鶏がらスープの素、塩胡椒、ごま油、にんにく、生姜、片栗粉

鶏の竜田揚げ

卵白を入れることで 衣がカリカリになります。
材料: 鶏もも肉、しょうゆ、鶏ガラスープの素、にんにく、生姜、卵白、片栗粉