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トマト肉じゃが

トマト缶で洋風肉じゃが。
材料: 牛肉こま切れ、玉葱、じゃがいも、にんにく、バター、トマト缶、コンソメ、ウスターソース ...

鶏胸肉のにんにく塩麹焼き

塩麹のおかげでパサつきやすい 胸肉もふっくら焼けます。
材料: 鶏胸肉、塩麹、にんにく、ごま油、片栗粉

ドライカレー

カレー粉を少し入れるだけで 本格的なスパイシーな味になります。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、生姜、赤ワイン、バター、ウスターソース、オリー ...

豚ロースの漬け焼き(塩麹味噌)

調味料は1:1:1。 塩麹のおかげでお肉が柔らかい。 味噌がこんがり焼けて ごはんが ...
材料: 豚ロース厚切り肉、味噌、みりん、塩麹、酒

ローストビーフの玉ねぎソース

ローストビーフを作った時は同じフライパンで一緒にソースも手作り。
材料: 玉ねぎ、にんにく、赤ワイン、しょうゆ、みりん、バター

グリーンピースごはん(豆ごはん)

春色グリーンピースごはん。 グリーンピースの形と色が キレイに残るように グリーンピ ...
材料: グリーンピース、塩(茹でる時用)、お米、塩(炊く時用)、酒

オーブンで焼くチャーシュー

煮込むチャーシューもいいけど、こんがり焼いたチャーシューもまた美味しい。
材料: しょうゆ、蜂蜜、にんにく、生姜、豚バラブロック肉、ローズマリー、玉ねぎ

トンテキ

こってり味でごはん進みます。
材料: 豚肩ロース厚切り肉、塩こしょう、にんにく、生姜、しょうゆ、ウスターソース、みりん、砂 ...