ピザ作りを2012年から始め、こだわりなパン作りに挑戦進行形!体にやさしいパンを ...

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さわやかな風味のスペルト小麦パン

香り良いスペルト小麦を使った丸パンです いつの季節も、香り良いパンを食べて心も体もリ ...
材料: スペルト小麦、てんさい糖、塩(南の極み)、無調整豆乳、無塩バター、強力粉、ドライイー ...

米粉とスペルト小麦で美味麦香る米粉パン

グルテン極少で、ふんわりモチモチ、ほんのり小麦香る微甘な米粉パンです
材料: 米粉(無農薬)、スペルト小麦(オーガニック)、てんさい糖、塩(南の極み)、豆乳(無調 ...

スペルト小麦クッキー、プレーン玄米チョコ

スペルト小麦の香りを楽しみたいならおすすめはプレーン、玄米やチョコチップをのせても、 ...
材料: スペルト小麦、全粒粉(無農薬無化学肥料)、てんさい糖、塩(南の極み)、無塩バター、豆 ...

ピーナッツバターに合う全粒粉クッキー

できるだけグルテン控えめにしたい方のために作ってみました。たまご無し。ピーナッツバタ ...
材料: 全粒粉(オーガニック)、てんさい糖、無塩バター、豆乳(有機)

グルテンフリー米粉パン、こだわり米粉ピザ

粘りの強い米粉は粉をまぶさないで、ラップに包んで成型。ピザを平らにするのに捏ね棒代わ ...
材料: 米粉(餅粉入り増粘剤無しならベスト)、天然酵母(ドライ)、天然塩(南の極み)、てんさ ...

グルフリ米粉100%パン④(バター無し)

わずかなバターやイーストの香りが苦手な方のためのグルテンフリー無農薬米粉100%で食 ...
材料: 無農薬米粉、白神こだま天然酵母、無調整豆乳、てんさい糖、塩(南の極み)、シフォン紙型

グルフリ米粉100%パン①砂糖塩バタ無し

塩、砂糖、バター無し。酵母で発酵。まわりはサクサク、中はしっとりふわふわです
材料: 米粉(餅粉入り)、酵母を溶かしたぬるま湯、白神こだま酵母

HBなし酵母使った冷めても美味しい丸パン

グルテン好きな方のために。冷めても味わいのあるシンプル丸パン!
材料: 強力粉、天然塩、てんさい糖、白神こだま酵母、無調整豆乳、無塩バター

グルフリ米粉パン③ほんのり味(醗酵1回)

長い時間の無断を無くして、やってみました。手間掛けず早く食べたいときに。
材料: 米粉(無農薬)、砂糖(てんさい糖)、塩(南の極み)、白神こだま酵母ドライ(水50ml ...

手捏ね米粉パン3:2 ノーマル&チョコ

水分量を変えて、型崩れ減らし中はふんわり外はカリッ◇味は素朴、よけいな味はしません。 ...
材料: 無農薬米粉、強力粉または全粒粉、てんさい糖、塩(南の極み)、無塩バター、豆乳、白神こ ...