大阪生まれの大阪育ち。でも今は浜松在住20年目。だんなと息子(タツゴン・大1)の ...

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お弁当に!しらすとほうれん草の卵焼き

カルシウムと鉄分も取れて、彩りもいい! ほうれん草は冷凍でもOKだよ!
材料: 玉子、しらす、ほうれん草(ゆでたもの)、塩、醤油

里芋をIN レンコンのはさみ焼き

里芋をマッシュしてレンコンに挟みました。外はサクサク、中はふわっとした食感が楽しいよ ...
材料: 里芋、白煎りゴマ、大葉、塩、レンコン、片栗粉、◆砂糖、◆みりん、◆しょうゆ

ちくわと白菜のサラダ

これからが旬の白菜のサラダにちくわをトッピング。加熱することが多い白菜ですが、しゃき ...
材料: 白菜、ちくわ、青じそ、塩、ポン酢しょうゆ、ごま油

鶏肉と大根の煮物~生姜あん仕立て~

冬になると鶏もも肉と大根の煮物を作ります。これに生姜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつ ...
材料: 鶏もも肉、大根、水又はだし汁、◆酒、◆砂糖、◆醤油、生姜、片栗粉、かいわれ(飾り用)

ホエイ(乳清)に浸して♪タンドリーチキン

ホエイに漬けると、お肉がやわらかくておいしい!冷めても柔らかいので、お弁当にもいいよ ...
材料: 鶏胸肉、塩、黒胡椒、おろしにんにく、カレー粉、水切りヨーグルト(明治ブルガリアヨーグ ...

豚肉の梅しょうゆ焼き

生姜焼きよりもさっぱりとして食べやすいです。夏のスタミナ補給に!
材料: 豚肉、梅干し、醤油、酒、大葉、もやし、トマト

ナスの揚げ煮

ナスを丸ごと揚げて煮るだけ。いろいろなお料理にアレンジできますよ!
材料: ナス、揚げ油、◆だし汁、◆しょうゆ、◆みりん、◆たかのつめ(種を出す)、◆しょうが( ...