サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めたお気軽料理。作った料理の備忘 ...

アーカイブ

1/26 ページ

里芋の煮っころがし

シンプルに里芋の美味しさを味わう!
材料: 里芋、水、酒、きび砂糖、醤油、炒め油

蕪と海老のあんかけご飯

蕪とむき海老で作る、やさしい味付けのあんかけご飯です。
材料: ご飯、蕪(食べやすい大きさに切る)、むき海老(パナメイ海老)、豚バラ肉(食べやすい大 ...

きんぴら牛蒡

市販の”人参とごぼうのカット野菜”を使って作る、きんぴら牛蒡です。
材料: 細切り人参ごぼう(市販カット野菜)、唐辛子(種は除く)、酒、醤油、味醂、きび砂糖、炒 ...

ナメタガレイの煮付け(下処理含む)

宮城のお正月には欠かせない、ナメタガレイの煮付け。1尾を朝市で購入したため、下処理も ...
材料: ナメタガレイ、生姜(スライス)、きび砂糖、醤油、味醂、酒、水

マグロ納豆

ただ混ぜ合わせるだけの一品ですが好きです。
材料: 本マグロ切り落とし、極小粒納豆、細ねぎ(小口切り)

イワシの手まり寿司

鰯とと大葉で作る手まり寿司。ちょっとお洒落です。
材料: 真鰯(開いた物)、塩、米酢、ご飯、カンタン酢、煎り胡麻、生姜(千切り:水に晒す)、茗 ...

イイダコの柔らか煮

イイダコを柔らかく煮込み、やさしい甘さで仕上げました。
材料: イイダコ、生姜 (スライス)、青唐辛子、酒、醤油、味醂、きび砂糖、水

鰤の照り焼き(焼肉のたれ:三幸園)

焼肉のたれを使って作る、簡単!鰤の照り焼きです。
材料: 鰤、塩、焼肉のたれ、炒め油

れんこん餅

レンコン掘りに行った姪からもらった、鮮度抜群の伊豆沼(宮城県栗原市)れんこんを使って ...
材料: れんこん、片栗粉、桜えびふりかけ、細ねぎ(小口切り)、焼肉のたれ(三幸園)、胡麻油、 ...

秋刀魚のほうじ茶煮

酢と圧力鍋で煮込むことで、骨まで柔らかくなります。お茶を加えることで臭みが減り、爽や ...
材料: 秋刀魚(小サイズ)、長ねぎ(青い部分)、生姜(スライス)、細ねぎ(小口切り)、水、酒 ...
1 2 3 4 5