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サラダチキンと長ネギとサクラエビ入り炒飯
サラダチキンと卵とサクラエビに多めの長ネギの具☆時短簡単でシンプルなのに食べ応えも味
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材料：
サクラエビか小エビ、オリーブ油、長ネギ（輪切りかみじん切り）、卵、発芽米か玄米（白米
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木須肉蛋キクラゲと豚肉とネギと卵の炒め物
昭和の中華定食の定番でひじょうに人気があった一品です☆すごく美味しいということは無く
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材料：
油、卵、豚肉（バラ薄でも切り落としでも薄切りでも）、塩コショウ（）豚肉の下味付け、に
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中華風干し豆腐とキャベツの麻辣五香粉炒め
花椒粒と五香粉（中華風スパイスミックス）を使えば簡単にガチ中華の香りと味が出せる？☆
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材料：
干し豆腐、炒め油、花椒粒、キャベツ(ざく切り)、ガーリックパウダー、紹興酒（日本酒や
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干し豆腐の牛肉ピーマン青唐辛子炒め
塩味のシンプルな炒め物でヘルシーなのにその味と食感のおかげなのかとっても美味☆最近干
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材料：
牛肉（ステーキ用）、塩・こしょう、紹興酒（日本酒でもＯＫ）、花椒パウダー、片栗粉、に
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キクラゲとハムのシンプルチャーハン
昔作っていたワカメ炒飯はすぐに火が入り過ぎ軟らか過ぎの食感に。
これはしっかり炒めて
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材料：
キクラゲ（できれば肉厚の黒キクラゲ）、プロセスハム、炒め油、溶き卵、発芽米と白米半々
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干し豆腐と青唐辛子の麻辣佃煮☆時短簡単
もしお近くに中華食材店があればぜひ作って頂きたい超時短簡単失敗無しで
四川風の香りと
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材料：
干し豆腐（解凍し茹でたもの）、ごま油、花椒粒、青唐辛子（お好みの幅の輪切り）、紹興酒
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えのき茸の中華風麻辣スパイシーつくだ煮
安くて簡単に手に入るエノキ茸をシビレ辛い麻辣と中華スパイスで塩分を減らした見た目より
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材料：
えのき茸、ごま油、花椒粒、輪切り唐辛子、紹興酒（白ワインや日本酒でも可）、水、中華ダ
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竹の子入り木須肉蛋キクラゲと卵の炒めもの
通常の木須肉蛋からネギを抜き水煮タケノコと人参とピーマンを加えた見た目も綺麗で味はも
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材料：
水煮タケノコ（縦薄切り）、人参（縦薄切り）、ピーマン（縦切り）、卵、キクラゲ、にんに
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四川風☆ボイルイカの麻辣スパイシーパスタ
時短簡単失敗無しに作れる☆シビレ辛いパスタと中華風焼きそばの中間的な食感☆とっても美
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材料：
オリーブ油、花椒粒、ボイルイカ、ネギの青いところ、中華だし（半練りタイプ）、チューブ
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私の台湾料理イメージで作った台湾まぜそば
個人的な台湾料理のイメージで好き勝手に作り上げたレシピですが知人・友人達には一風変わ
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材料：
ごま油、(花椒粒、豚挽肉、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）、オイスターソー
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