ドイツでの生活も二年目突入。日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食 ...

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茹蛸の柔らか煮

蛸が本当にやわらかく仕上がって、一緒に炊いた大根も旨々。
材料: 茹蛸、a.出汁、a.酒、a.醤油、a.みりん、a.昆布、大根

しじみの洋風スープ

しじみが洋風にも合うスープに。 これ応用の利くスープです!
材料: オリーブオイル、にんにく、大根、しじみ、ブイヨン又はコンソメ、水

一行レシピ!しじみと大根のクッパ

しじみと大根のスープ(レシピID :1175279)の応用。 飲んだ後の〆にもぴった ...
材料: しじみと大根のスープ、もやし、ご飯、三つ葉、白ゴマ、ラー油

カマンベールと蛸のラグーソース

蛸の風味がぎっしり。カマンベールの風味とよく合います。 白ワインやスパークリングに合 ...
材料: オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、茹で蛸、ミニトマト、トマトピュレ、塩、コーンスター ...

蛸と胡瓜の中華風

単純な組み合わせだけど、中華の前菜としてビールや白ワインのお供にぴったり。
材料: 胡瓜、茹蛸、XO醤、醤油、ごま油、白ゴマ

さわらの竜田揚げでぶっかけ素麺

さわらの美味しさが素麺にもマッチ。 夏の食欲のないときにも、バランスよい食事としてい ...
材料: さわら、生姜すり卸、酒、しょうゆ、片栗粉、新たまねぎ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、蜂蜜 ...

ししゃもの簡単マリネ

ししゃもが洋風に仕上がりました。 たっぷり野菜が嬉しい。ししゃもも美味しいけど、たま ...
材料: ししゃも、ズッキーニ、ミニトマト、たまねぎ、塩、熟味酢、エクストラバージンオリーブオ ...

メカジキと菜花の甘酢あんかけ焼きそば

野菜のうまみたっぷりのあんかけ焼きそばになりました。 さっぱりとして美味しかったです ...
材料: 焼きそば用蒸し麺、メカジキ、塩・胡椒、ごま油、たまねぎ、菜の花、にんじん(小)、三温 ...

切り身の鯛でサフランリゾット

鯛とサフランの風味が効いて美味。 和風にもあうリゾットに仕上がりました。
材料: 鯛切り身、塩、サフラン、白ワイン、オリーブオイル、下仁田ネギ、白米、水、コンソメ、バ ...

鰤のイタリアンソテー

鰤のしっとりとした脂とトマトの酸味が美味しい♪
材料: 鰤切り身、塩、胡椒、オリーブオイル、トマト、にんにく、バルサミコ酢