ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化 ...

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ウニのカルボナーラ

瓶詰めのウニの少しきつめの酒臭さが消えておいしいカルボナーラになりました。
材料: ウニのびんづめ、生クリーム、卵黄、カラスミ、スパゲッティ

つるつる鶏とじゅんさいの素麺

つるつるの鶏ささみとじゅんさいの喉越しがおいしい、初夏の素麺です。
材料: じゅんさい(ゆで)、きゅうり、塩、土佐酢、鶏ささみ、*塩、酒、片栗粉、大葉、青唐辛子 ...

セロリとしめじのミルクスープスパゲッティ

セロリの風味がとってもおいしいスープパスタに仕上がりました。生クリームも使っていない ...
材料: セロリ、しめじ、にんにく、鶏むね肉、塩、胡椒、ドライハーブ(パセリ、タイムなど)、白 ...

ズッキーニジャージャー麺

癖のないズッキーニはなんにでも合いますが、ズッキーニとひき肉だけでおいしいジャージャ ...
材料: オリーブオイル、鷹の爪、豚ひき肉、豆板醤、ズッキーニ、にんにく、生姜、赤味噌、水また ...

ファルファッレ 明太子ソース

明太子とゆず胡椒がなんとも大人味♪ 蚕豆との相性もばっちりでした。
材料: ファルファッレ、牛乳、明太子、ゆず胡椒、生クリーム、胡椒、エクストラバージンオリーブ ...

ホットプレートで焼きそば

ホットプレートで作る焼そばは、屋台の焼きそばに近い仕上がりになります♪
材料: 焼そば、オリーブオイル、卵、水、海老、ひらたけ、オイスターソース、オタフクソース

ししゃもの和風パスタ☆焦がしバター醤油味

子持ちシシャモの卵がパスタと絡んで美味しい。 こげる直前まで醤油を焼き付けるので、ソ ...
材料: 子持ちししゃも、無塩バター、ピーマン、醤油、スパゲッティ、大葉

メカジキと菜花の甘酢あんかけ焼きそば

野菜のうまみたっぷりのあんかけ焼きそばになりました。 さっぱりとして美味しかったです ...
材料: 焼きそば用蒸し麺、メカジキ、塩・胡椒、ごま油、たまねぎ、菜の花、にんじん(小)、三温 ...

スペアリブで極上広東麺

スペアリブのうまみがぎっしり。 まさに極上麺です。
材料: 明星 中華三昧 広東風拉麺、スペアリブ、オイスターソース、長ネギ、水、八角

レモンでさっぱり!ホタテの北京ラーメン

レモンの皮と絞り汁で、アジアンなラーメンに大変身。 ホタテとの相性もばっちりです。
材料: 明星 中華三昧 北京風拉麺、レモン(ワックスを使っていないもの)、黒胡椒、ホタテ、塩 ...