ドイツでの生活も二年目突入。日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食 ...

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圧力鍋で栗の皮むき

大変な栗の皮むき、圧力鍋を使うと意外に簡単に。無駄なく剥けて感動しますよ!
材料: 栗、水

栃尾の油揚げのチーズ焼き

カリカリの油揚げと、トッピングのチーズのとろとろの対比が楽しい!おつまみにもぴったり ...
材料: 栃尾の油揚げ、白味噌、マヨネーズ、長ネギ、チーズ(とろけるタイプ)

カマンベール風?塩麹漬け焼き豆腐ステーキ

見た目はかなり地味ですが(笑)、カマンベールチーズのような柔らかい仕上がりでこれ美味 ...
材料: 焼き豆腐、塩麹(液体タイプ)、バター(無塩)、茹で野菜(菜花、ブロッコリーなど)

魚河岸あげのトマト餡ごま風味

ふんわりおいしい魚河岸あげ。トマト風味にもばっちり合います。 ごま油と黒すりごまのご ...
材料: ごま油、えのき、トマト(小)、水、魚河岸あげ、めんつゆ(3倍濃縮)、水溶き片栗粉、す ...

柿のディップと黒豆のオードブル風

ほんのりカルダモンの香る柿のディップと黒豆の柔らかな甘みが絶妙にマッチ。 スパークリ ...
材料: 柿、蜂蜜、クリームチーズ(クリームタイプ)、カルダモン(パウダー)、塩、黒豆(ふじっ ...

茹で落花生

落花生の甘みが楽しめます。 茹で立ては、実の周りの甘い水分も楽しめますよ~。
材料: 生落花生、水、塩

にんじんとレンズ豆のスープ

クミンの風味がなんともおいしい。 にんじん嫌いも食べられるかなぁ?
材料: オリーブオイル、クミン(パウダー)、にんじん(小)、レンズ豆、水、コンソメ、牛乳、塩 ...

豆腐ステーキ 大根葉のソース

えぐみの少ない大根葉、優しい味が豆腐ステーキとマッチして美味しかったです♪
材料: 木綿豆腐、大根葉、オリーブオイル、塩、ごま油、小麦粉、a.醤油、a.酒、a.レモンの ...

ひよこ豆のヨーグルトカレー

本格豆カレー。ヨーグルトが辛味を抑えてマイルドに。コクととろみも与えてくれて美味しい ...
材料: ひよこ豆、水、にんにく、たまねぎ、a. ローリエ、a. ターメリック、a. クミン、 ...

厚揚げの本格シチュー☆サワークリーム添え

めいふぁんさんの「冷凍☆厚揚げ レシピID: 564542」を参考に牛肉風の厚揚げに ...
材料: 厚揚げ、オリーブオイル(厚揚げ用)、塩・胡椒(厚揚げ用)、赤ワイン、オリーブオイル、 ...