ドイツでの生活も二年目突入。日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食 ...

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ドイツのきゅうりでQちゃん漬け風

ドイツの特大きゅうり。大味じゃないので美味しく漬かります。
材料: ドイツのきゅうり、塩、野菜だし、醤油、三温糖、酢、酒、生姜、白ごま

鯖のパプリカ竜田焼き(揚げてもいいけど)

パプリカの風味が良い具合に鯖の癖を消してくれて美味しい。
材料: 鯖(極小)、塩、胡椒、片栗粉、パプリカパウダー、バター

秋刀魚と大根の梅生姜煮

出汁をきかせて薄味で仕上げた煮物。 梅の酸味が暑い時期にも嬉しい。つゆもごくごくいた ...
材料: 秋刀魚(冷凍)、大根、出汁、酒、うすくち醤油、梅干し、生姜、塩