創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、 ...

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大根と手羽元の旨煮
とろっと食感と甘味が美味しい大根。王道の旨煮です。一度味を含ませるのがポイントです。
材料: 大根、手羽元、茹で玉子、キャノーラ油、きざみだし味噌漬 生姜、水、贅沢 だしの蜜、贅 ...
ハタハタの味噌漬け
ブリコを持ったハタハタを復刻味噌 越後味噌と贅沢 だしの蜜で漬け込みました。ご飯がす ...
材料: ハタハタ、復刻仕込 越後味噌、贅沢 だしの蜜、しょう油
新じゃがいもの甘辛味噌炒め
ほくほく熱々の甘辛な味噌がどこか懐かしい味わいです。おやつ・おつまみとしてもおすすめ ...
材料: 新じゃがいも 小粒、キャノーラ油、復刻仕込 越後味噌、贅沢 だしの蜜
大根と豚バラのさっぱり煮
大根のほっとする美味しさに「紀州梅 梅干し」をプラスしてさっぱりに仕上げました。20 ...
材料: 大根、豚バラスライス、水、贅沢白だし、贅沢お米のだし、贅沢だしの蜜、紀州梅 梅干し汁 ...
もっちりカリカリの大根もち
「きざみ黄金漬 生姜」がピリリと効いた大根もちです。おやつに、おつまみにおすすめです ...
材料: 大根、きざみだし味噌漬 生姜、桜えび、ねぎ(みじん切り)、片栗粉、ごま油
柿の優しい甘味引き立つ柿なます
おけさかきを柿なますにしてみました。柿の甘味が程よくきいて箸休めにおすすめです。
材料: 大根、塩、柿、穀物酢、贅沢だしの蜜
里芋の煮っころがし
帛乙女を「贅沢だし」でシンプルに煮込みました。里芋をじっくり煮込んだ定番煮ものです。
材料: 里芋 小、昆布、水、贅沢だし、贅沢だしの蜜、しょう油、贅沢だしの蜜(仕上げ用)
大根と玉ねぎの酢漬け
「贅沢塩だしポン酢」の爽やかな味わいとだしのまろやかさでサラダ感覚で食べられる酢漬け ...
材料: 大根、塩、玉ねぎ(薄切り)、穀物酢、贅沢塩だしポン酢、贅沢だしの蜜、薄口しょう油、唐 ...
ごぼうの甘辛揚げ
「贅沢だしの蜜」がきいている甘辛味。ご飯おかずとしてもおつまみとしてもおすすめです。
材料: ごぼう、片栗粉、贅沢だしの蜜、しょう油、煎りごま、揚げ油
坊ちゃんかぼちゃの簡単スープグラタン
かぼちゃをすくって食べるスープのようなグラタンのような味わいです。かぼちゃの甘味が際 ...
材料: 坊ちゃんかぼちゃ、牛乳、贅沢だし 野菜味、パルメザンチーズ、粗挽きこしょう
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