創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、 ...

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炊飯器であさりのピラフ

フライパンで米を炒めるひと手間により米が油でコーティングされて炊飯器で炊いてもパラパ ...
材料: 米、玉ねぎ(みじん切り)、ボイルあさり、今代司酒造 贅沢 お米のだし、パプリカ(赤黄 ...

おうちかき氷 抹茶糀練乳

抹茶パウダーをあまざけに混ぜて、抹茶ソースにしてみました。甘さ控えめの抹茶香るソース ...
材料: 抹茶パウダー、峰村醸造 あまざけ、かき氷用氷、糀練乳(ID:5701179)

しそ味噌巻

甘めのごま味噌を大葉で包みお多めの油で焼きました。ご飯が進む一品です。
材料: 大葉、越後味噌 白粒、煎りごま(する用)、煎りごま、砂糖、贅沢 だしの蜜、キャノーラ ...

郷土料理 鮭の焼き漬け

新潟の郷土料理「焼き漬け」を峰村醸造の調味料で贅沢に漬けました。冷たい焼き漬けと熱々 ...
材料: 生鮭切り身、食塩、しょう油、贅沢 お米のだし、贅沢 だしの蜜

じゃがいもとひき肉のカレー炒め

ホクホクのじゃいもと食欲そそるカレーの香りについ食べ過ぎてしまいます(悩)
材料: じゃがいも、合挽き肉、生姜(みじん切り)、ウスターソース、トマトケチャップ、越後味噌 ...

ご飯がすすむ麻婆春雨

肉の旨味をたっぷり含んだ春雨のツルッとした食感たまらいない美味しさです。
材料: 緑豆春雨、合挽き肉、ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、 ...

干し椎茸ときのこの煮物

「贅沢だし」がきいたあっさりと薄味の煮物なのでたっぷりお召し上がりいただけます。常備 ...
材料: 干し椎茸、水、えのきだけ、しめじ、唐辛子(輪切り)、贅沢だし、しょう油、贅沢 だしの ...

梅ひじきのふりかけ(ソフトタイプ)

梅干しの酸味が効いているソフトタイプのふりかけです。ご飯がもりもり食べてしまう美味し ...
材料: 芽ひじき(乾燥)、紀州梅 梅干し、梅干しの汁、贅沢 だしの蜜、白だし、煎りごま、ごま ...

定番 中華春雨サラダ

さっぱり美味しい中華春雨サラダ。副菜におすすめです。
材料: 緑豆春雨、ハム(細切り)、人参(細切り)、きゅうり(細切り)、贅沢 だしの蜜、しょう ...

おうちかき氷 豆乳抹茶氷

豆乳あまざけに抹茶をプラスして豆乳抹茶氷を作りました。ふわふわの優し甘さのかき氷です ...
材料: 峰村醸造 あまざけ、豆乳(牛乳でも)、抹茶パウダー、茹であずき缶
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