老舗ヤマヤ醤油7代目の嫁が作る浜松発、発酵万能調味料「浜納豆」のレシピページです ...

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ガーリックトースト(発酵旨味オイル)

発酵旨味オイルにバターを混ぜて、パンに塗るだけ。休みの日の朝に。香ばしい発酵ガーリッ ...
材料: フランスパン、発酵旨味オイル、無塩バター

浜納豆万能ダレ(ケチャップ)

ケチャップに浜納豆をプラスすることで、デミグラスソースの様なコクのある万能ダレに。ハ ...
材料: ケチャップ、中濃、きざみ浜納豆、赤ワイン

浜納豆万能ダレ(パクチー)

パクチーと浜納豆は相性抜群。冷奴やカルパッチョ、スープにもどうぞ。
材料: パクチー、ごま油(サラダ油でも可)、きざみ浜納豆、ニンニクすりおろし、輪切り唐辛子

浜納豆万能ダレ(ゴマ中華)

中華風の万能ダレ。浜納豆を加えることで深いコクと旨みが出ます。春雨サラダ、冷しゃぶ、 ...
材料: お酢、豆板醤(お好みで)、砂糖、きざみ浜納豆

浜納豆万濃ダレ(ゴママヨ)

きざみ浜納豆がマヨネーズによく馴染み、クリーミーでコクのある万能ダレです。サラダや蒸 ...
材料: マヨネーズ、白いりごま、砂糖、きざみ浜納豆

浜納豆万能ダレ(炒めネギ)

浜納豆を使った無添加万能ダレ。ごま油の香りが浜納豆と相性抜群です。焼いた肉や湯豆腐に ...
材料: きざみ浜納豆、長ネギ、ニンニク、ごま油(炒め用)