2009年キッチン開設♡ 徳島在住 フルタイムで働く2歳5歳のママです。家族4人 ...

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*乃が美を目指した*生食パン

乃が美を目指したふわっふわの食パンです。腰折れギリギリの柔らかさ♡ぜひ一度お試しくだ ...
材料: 強力粉、牛乳、生クリーム、バター、砂糖、はちみつ、塩、ドライイースト、強力粉、牛乳、 ...

豆乳食パン~離乳食にも~

無調整豆乳を使ったふんわり食パン♡翌日でもしっとりもっちり♡柔らかいパンなので離乳食 ...
材料: 強力粉、薄力粉、無調整豆乳、水、砂糖、バター、塩、ドライイースト

パンのお供に*バッカラマンテカート*

5分で一品♡ヴェネチアでは干した鱈(バッカラ)を使って作りますが、手軽にはんぺんで再 ...
材料: はんぺん、牛乳、オリーブオイル、にんにく、ブラックペッパー、バケット、クラッカーなど

手作りイングリッシュマフィン

何度も練習したイングリッシュマフィン!やっと納得できたので覚書。もっちりした手作りマ ...
材料: 強力粉、水、バター(無塩)、砂糖、塩、ドライイースト、コーンミール

母の味〜白だしで作る和風トマトスープ

母がいつも作ってくれる和風トマトスープ。娘に大好評なので、作り方を覚書!
材料: トマト、玉ねぎ、キャベツ、芋類、根菜類、ウィンナー(ベーコン可)、だし汁、白だし、塩 ...

ぷりっぷり鱧の湯引き・炙り~梅肉ソースで

ぷりっぷりのハモにするコツは加熱時間!この食感衝撃です♡
材料: ハモ(骨切りずみ)、梅干し、醤油、みりん

ご飯が進む!鯵・鰯の唐揚〜甘辛生姜風味〜

小アジをご飯が進む味付けに!生姜の風味と甘めのタレが食欲をそそります!骨まで食べれて ...
材料: 小アジ(鰯やししゃもでも)、片栗粉、みりん、醤油、生姜、塩、ブラックペッパーなど

鰻のお寿司*丑の日にも*

母から教えてもらった鰻のお寿司。かば焼きを少しだけ残して翌日に作っています。少量で鰻 ...
材料: 米、鰻の蒲焼き、しば漬け(沢庵代用可)、みょうが、大葉、ゴマ、砂糖、酢、塩

イワシとマッシュポテトのパン粉焼き

ホクホクのマッシュポテトとイワシ♡相性抜群です♡
材料: 片口鰯、じゃが芋、☆塩、☆ガーリックパウダー、☆粒マスタード、オリーブオイル、●パン ...

*LA風*サワークリームディップ

LAで食べたジャンキーなサワークリームソースを再現してみました♡
材料: じゃがいも、さつまいも、人参など、片栗粉、サワークリーム、法蓮草、胡瓜、玉ねぎなどの ...