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鮭の塩麹焼き

石山味噌の「塩麹」を使用した、鮭の塩麹焼きの作り方です。
材料: 鮭切り身、石山味噌の塩麹

塩麹やきそば

石山味噌の「塩麹」を使用した、やきそばのつくりかたです。
材料: 豚肉、麺、キャベツ、人参、パプリカ(ピーマン)、塩麹

塩麹のチキンソテー

石山味噌の「塩麹」を使用した、チキンソテーのつくりかたです。
材料: 鳥胸肉、塩麹、コショウ

塩麹のドレッシング

石山味噌の「塩麹」を使用した、ドレッシングのつくりかたです。
材料: 季節の生野菜、塩麹、食酢、オリーブオイル

無塩 冷汁

石山味噌の「無塩みそ」を使用した、冷汁のつくりかたです。
材料: 干物(アジ等。焼いて身をほぐしておく)、きゅうり(薄い輪切り。塩で揉んで絞っておく) ...

無塩 なめこと豆腐の味噌汁

石山味噌の「無塩みそ」を使用した、なめこと豆腐の味噌汁のつくりかたです。
材料: なめこ、豆腐(絹ごし推奨)、無塩みそ

無塩 じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

石山味噌の「無塩みそ」を使用した、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁のつくりかたです。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、無塩みそ、砂糖

無塩 豚汁

石山味噌の「無塩みそ」を使用した、豚汁のつくりかたです。
材料: 豚バラスライス(3センチ幅位に切る)、大根、人参(いちょう切り)、ごぼう(乱切り。水 ...

無塩 しじみ汁

石山味噌の「無塩みそ」を使用した、しじみ汁のつくりかたです。
材料: 砂抜きしたしじみ、無塩みそ、小葱・山椒等

無塩 みそ汁 (生姜入りみそスープ)

石山味噌の「無塩みそ」を使用した、生姜入りみそスープのつくりかたです。
材料: 生姜、無塩みそ