何も教えないうちにお嫁に行ってしまった娘の為に、我が家で作っていた料理をUPして ...

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枝豆 簡単!塩味!美味しい!ゆで方

たっぷりのお湯でゆでなくても簡単、美味しい枝豆ができます。塩味のきいた味なので、お好 ...
材料: 枝豆、粗塩、水

アサリの水煮缶を使った簡単オイルパスタ

水煮缶があればいつでも手軽に作れます。我家では月2のペースでお昼に登場しました。マイ ...
材料: 乾燥パスタ、ベーコンスライス、玉ねぎ(スライス)、大葉(千切り)、アサリの水煮缶、塩 ...

具だくさん 鶏ゴボウ炊き込みごはん

失敗しない炊き込みごはんです。だしだけで炊いて後で具をイン。具材のメンバー、量は自由 ...
材料: 米、鶏もも肉、人参、ごぼう(ささがき)、糸こんにゃく、干し椎茸の戻し汁、薄揚げ、干し ...

アカモク(ぎばさ)の酢味噌和え

秋田では「ぎばさ」と呼ばれている海藻の酢味噌和えです。花粉症にも効果あるんですって!
材料: 生のアカモク(ぎばさ)、味噌、米酢、砂糖

米油で簡単ヘルシードレッシング

さっぱりしてクセのない米油で作った簡単ドレッシングです。どんな野菜にも合いますよ!
材料: リンゴ、タマネギ、ボーソー米油、米酢、水、蜂蜜または砂糖、塩

イチジクのコンポート 秋田風甘露煮

おいしい! ヘルシー! イチジク最高!
材料: イチジク、きび砂糖又は甜菜糖、純米酢

ワラサ・ブリのなめろう フードプロセッサ

刺身用にさばいた大量の身をフードプロセッサを使い一気になめろうを作っちゃいます。 小 ...
材料: ハマチ・ワラサ・ブリの切り身、生姜(みじん切り)、ねぎ(みじん切り)、☆味噌、☆醤油 ...

いぎす(海藻)の味噌汁

低カロリー、水溶性食物繊維たっぷり、磯の香りいっぱい、しかも簡単でおいし~。 こちら ...
材料: いぎす、味噌、だし汁

イカマリネのアボカド和え

アボカドとイカをサッパリ食べられる一品です。おつまみとしてもお勧めです。
材料: イカ 輪切り、アボカド 角切り、人参(千切り)、オリーブオイル、酢、塩、はちみつ

ナスとひき肉のピリ辛炒め

昔行った小料理店のおかみに教えてもらったレシピを私なりに再現してみました。おかずでも ...
材料: ナス、合い挽き肉、ニンニク(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)、グレープシードオイル又は ...