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「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野
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「自然食品保存食品のくらし」検索
岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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炊飯器でもち米と麹であま酒出来ちやうの
麹の力は、凄いこんなに甘くしちゃう 昔の知恵を次の世代に伝えよう
材料: もち米、米麹、水、ごはん炊けたら入れる水
カボスを絞って保存しましょう。
本物は香りと酸味も優しい果汁を保存しましょう。 市販のぽん酢より特別美味しいのょ。
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材料: カボス
りんごとカボスでじゃむ作り
りんごの時期に甘さも酸味も自分好みのジャム作りましょう。 手作りは、安心して食べられ
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材料: りんご、砂糖、カボス
柔かい梨は、すり下ろし冷凍庫で保存する
スピードカッターで撹拌して色々使う 柔らかい梨はこうして置きましょう。 そのままシャ
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材料: 梨、レモン果汁
豚肉とカラーピーマンあえ
彩りがきれいなのょ。 朝の忙しい時作っておくと重宝します。
材料: 豚肉、下味の醤油とお酒、カラーピーマン(赤黄色)、片栗粉、醤油、みりん、酢、だし汁、
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冬瓜と豚肉甘酢炒め
なすを揚げて野菜を炒めて豚肉のトロミで美味しいおかずです。
材料: 豚肉、人参、冬瓜、なす、にんにく、片栗粉、下味醤油とお酒、ケチャップ、醤油と味醂と酢
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ゴロゴロ梨のじゃむですょ
梨の形が嬉しいジャムです。
材料: 梨、グラニュー糖、レモン果汁(好み加減する。)
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