自宅が割烹料理店。だんな様は板前。      ◎おかみ修行中のためのんびりキッチ ...

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圧力鍋と市販のルウで♪簡単ビーフシチュー

市販のルウ&圧力鍋でお手軽に、でもとっても美味しいビーフシチューができます。30分で ...
材料: 牛すね肉、じゃが芋(小)、ニンジン、セロリ、玉ねぎ(小)、赤ワイン、市販のビーフシチ ...

まるごとトマトが入ったごちそうスープ

5分でできるごちそうスープです。トマト好きな方におすすめ♪ あっという間にできるので ...
材料: クノールごちそうスープパスタ完熟トマト味、トマト(中サイズ)、ブロッコリー、とろける ...

アサリと豆腐のキムチスープ

簡単に作れるスープです。
材料: 木綿豆腐(軽く水を切る)、にんにく(みじん切り)、アサリ(砂抜きしておく)、ニラ(3 ...

ポテチde豆乳ポテトスープ

Pringlesサワークリーム&オニオンを使えば5分で作れるスープです♪
材料: Pringlesサワークリーム&オニオン、豆乳、生クリーム、コンソメ(粉・大さじ3の ...

鯛・豆腐のお吸い物

2010年雛祭りに作ったお吸い物です。 自分のための覚書として残しました。
材料: 鯛、豆腐、人参(出汁にひたす)、きぬさや(出汁にひたす)、かつおぶし(小袋)、だし昆 ...

すずきのアラ汁

翌日、残った汁を見てびっくり!コラーゲンたっぷりらしく、汁がぷるんぷるんと固まってい ...
材料: すずきのアラ、ネギ、酒、塩(下処理用)

かぶとハムのお手軽スープ

かぶとハムを入れてお手軽にできるコンソメスープです。
材料: かぶ(特大)、ハム(お好みのもので・ウインナーでもOK)、水、コンソメ(粉)、塩

きのこたっぷり♪お手軽スープ

何のきのこでも大丈夫♪ マロニーも入れてつるっと感も楽しめます^m^
材料: しめじ、えのき、しいたけ、人参、玉ねぎ、万ねぎ、マロニー、水、ウエイパー(中華だし) ...

黄金の出汁♪煮干しで美味しい出汁のとり方

美味しい煮干し出汁のとり方を、板前のだんな様にきいちゃいました♪ 黄金色の出汁がと ...
材料: 水(直径23cmボウル)、煮干し(いりこ)4cmくらい

モロヘイヤ&コロっとにんにくの卵スープ

モロヘイヤ大好きな私の定番スープです♪ 暑い日が続く毎日に元気がでるお手軽スープ ...
材料: モロヘイヤ、卵、にんにく、水、ウエイパー、塩、薄口しょうゆ