自宅が割烹料理店。だんな様は板前。      ◎おかみ修行中のためのんびりキッチ ...

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鶏のから揚げ

子供も大好きな鶏のから揚げです 追記:2011.12.16レシピ見直しました。
材料: 鶏のもも肉(胸肉でも可)、酒・醤油、にんにく・生姜(すりおろし)、薄力粉・片栗粉、☆ ...

いもフライ

熱々も、冷めても、どちらも美味しいじゃが芋のフライです。串に刺して揚げるのが地元流。 ...
材料: じゃが芋(大)、塩・胡椒、衣(小麦粉・卵・パン粉)、ソース

パリッ!チーズin新じゃがボール

娘の大好物^^新じゃがの美味しい季節に♡ 私も大好きなおかずです♪
材料: 鳥むね肉、じゃがいも(大)、プロセスチーズ、片栗粉、塩・こしょう、卵白

肉だんご

簡単に作れる肉だんごです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。
材料: ●豚ひき肉、●玉ねぎ、●人参(中)、●椎茸、●卵、□酒、□しょうゆ・みりん、□はちみ ...

ストーブで作る焼きコロッケ

石油ストーブの火力で作る料理。 時間はかかりますが、電気もガスも使いません。
材料: じゃが芋(中)、人参(細かいみじん切り)、玉ねぎ(細かいみじん切り)、肉(鶏や豚何で ...

マグロとチーズの大葉揚げ

大葉の香りとほんのりとろけたチーズ、マグロの食感がとっても合います。
材料: 大葉、マグロ(加熱用でも可)、プロセスチーズ(マグロの大きさに合わせて)、玉子、水、 ...

まぐろの竜田揚げ

ちょこっと残ったお刺身を漬けておけば、立派なおかずに変身です。
材料: まぐろ(写真はアラです)、生姜すりおろし、醤油、酒、片栗粉

子供が大好きな♪イタリアン春巻き

子供が大好きチーズ・ウインナー・ピザソースでお手軽春巻きです♪
材料: 春巻きの皮(ミニサイズ)、クラフト切れてるチーズ(プレーン)、ウインナー(皮なし)、 ...

豚こま切れ肉で♪まきまきチーズフライ

豚こま切れ肉が立派なおかずに変身しました。
材料: 豚こま切れ肉、こま切れ肉は薄切りの、大葉、プロセスチーズ、衣用(小麦粉・卵・パン粉)

手羽先の唐揚☆名古屋風

百貨店の物産展で食べた手羽先が忘れられず…再現できたかな!?辛味を弱くしたので娘に好 ...
材料: 手羽先、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、白ゴマ、すりごま、粗挽きこしょう