自宅が割烹料理店。だんな様は板前。      ◎おかみ修行中のためのんびりキッチ ...

アーカイブ

1/2 ページ

ドライフルーツで♪しっとりチョコケーキ

チョコレートの甘みとドライフルーツの酸味が合いますよ♪まわりはカリッ!中はリッチなパ ...
材料: ○薄力粉、○ココアパウダー、○ベーキングパウダー、全卵(L使用)、砂糖、バター、◎ド ...

さつま芋ケーキ(サラダ油で超簡単♪)

サラダ油使用なので、混ぜるのも簡単!生地作りも10分♪お手軽にできちゃうケーキです。
材料: サツマイモ、○小麦粉、○ベーキングパウダー、◎全卵(L玉使用)、◎砂糖、◎サラダ油、 ...

レンジで簡単♪わが家のホワイトソース

レンジで簡単に^^ 色んな料理につかえ便利です。
材料: 小麦粉、バター、牛乳、塩、こしょう

米麹の作り方

毎年、冬に仕込むお味噌のために米麹を作っています。自分のための覚書として。この米麹を ...
材料: 米(生)、麹菌

ブロッコリーの辛子醤油和え。

たまには和風なブロッコリーはいかがでしょうか? さっぱりと美味しくいただけます。
材料: ブロッコリー(小房に切る)、特選丸大豆しょうゆ(キッコーマン)、和辛子(チューブ)、 ...

長芋とホタテで♪お手軽オーブン焼き

クックパーを折って器代わりに。 ホタテがプリッ!長芋がもちっとさっくり^^ホタテから ...
材料: 長芋、ホタテ(中サイズ)、オリーブオイル、クレイジーソルト、とろけるチーズ、パプリカ ...

干し椎茸が味のポイント♪私の春巻き

私が作る定番の春巻き。わが家では中華風の春巻きといえばこのレシピです♪干し椎茸が味の ...
材料: 春巻きの皮(小さいサイズ)、鶏胸肉、☆酒・しょうゆ、片栗粉、たけのこ水煮、干し椎茸( ...

水菜のキムチ和え。

さっと湯がいて和えるだけ♪ 簡単に箸休めの一品ができあがります。
材料: 水菜、エバラキムチの素

イカの塩辛(塩味★味噌味)お好みで♪

☆全行程写真付き☆ 新鮮なイカでお試しください^^ 左が塩味。右が味噌味。
材料: 刺身用イカ、塩(ワタ用)、味噌、薄口しょうゆ、みりん、ゆずの皮

コラーゲンたっぷり♪肌に嬉しい牛すじ大根

コラーゲンたっぷりの牛すじ大根♪ 翌日はスープが固まってるんですよ^m^ こ ...
材料: 牛すじ、大根、塩、酒、水