自宅が割烹料理店。だんな様は板前。      ◎おかみ修行中のためのんびりキッチ ...

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冬瓜と海老の煮物

温めても、冷やしても美味しい煮物です。
材料: 冬瓜(15~18cm程度のサイズ)、海老(半分に切る)、水、ウエイパー、塩

ズッキーニと鶏胸肉のカレー炒め

油は使わず、鶏の皮からでる脂で焼きます。ズッキーニが鶏の旨みを吸いこんで美味しく焼け ...
材料: ズッキーニ(小)、鶏胸肉(大)、○下味(塩・酒)、片栗粉、塩、カレー粉、胡椒