塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたい ...

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塩糀で卵のうまみ☆じゃこ入り卵焼き

毎日つくるお弁当にどうぞ。卵料理に塩糀!味がばっちり決まります。ショウガ入りは大人の ...
材料: 卵、塩糀 ID:2952099、水、ちりめんじゃこ、刻みショウガ、油

ミキサー不要!カボチャの甘酒豆乳スープ

ミキサーや裏ごし不要なので気軽に作ることができます。カボチャと甘酒のやさしい甘みがと ...
材料: カボチャ、タマネギ、塩麹 レシピID : 2952099、EVオリーブオイル、水、豆 ...

アレンジ自在!塩麹で基本のオクラ納豆

マグロと合わせて丼にしても、パスタやそうめんに和えても、冷奴にのせても。もちろんその ...
材料: オクラ、納豆、かつお節(小分けパック)、塩麹、しょうゆ、酢

塩麹&味噌で!濃厚豆乳ゴマつゆ

麺つゆに飽きたらちょっと濃厚な豆乳ゴマだれはいかがですか? 中華麺にも相性抜群!
材料: 豆乳(無調整)、塩麹 レシピID : 2952099、味噌、ゴマ油、すりゴマ(白)

塩麹でうまみUP!大葉のゴマしょうゆ浸し

発酵食大学流・やみつき大葉をご紹介。 ごはんと相性抜群!焼きおにぎりに包んでよし、冷 ...
材料: 大葉、塩麹、しょうゆ、ゴマ油、いりゴマ(白)、ニンニク(すりおろし)

作り置きに!やみつき大葉ナス

大葉の香りとナスのトロっとした食感が美味しい常備菜です。 ご飯がとにかくすすみます。 ...
材料: ナス、大葉、油、ニンニク(すりおろし)、ショウガ(すりおろし)、醤油、塩麹、みりん、 ...

ミキサー不要!甘酒マンゴープリン

冷凍マンゴーを使って、ミキサーなしで作る簡単プリン。マンゴーと甘酒の甘味が絶妙にマッ ...
材料: 冷凍マンゴー、豆乳(または牛乳)、甘酒 レシピID : 3005589、ゼラチンパウ ...

もちっサクッ・米粉と甘酒の焼きドーナツ

甘さ控えめ&揚げない、罪悪感大幅減のドーナツです。 もちもち食感でとっても美味しいで ...
材料: 米粉、ベーキングパウダー、卵、甘酒、牛乳または豆乳、ココナッツオイルまたは米油

甘酒ヨーグルトパンナコッタ・キウイソース

甘酒+ヨーグルト+キウイの腸活トリオ。 甘酸っぱいキウイソースでビタミンも摂れちゃう ...
材料: プレーンヨーグルト、甘酒、ゼラチンパウダー、湯(80℃以上)、キウイ、ハチミツ

万能調味料・レモン塩麹

さわやかな酸味のレモンと、まろやかな旨味たっぷりの塩麹。その両方の良さを組み合わせた ...
材料: 麹、塩、水、国産レモン(皮を使用する場合無農薬のもの)
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