塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたい ...

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アレンジ自在!塩麹で基本のオクラ納豆

マグロと合わせて丼にしても、パスタやそうめんに和えても、冷奴にのせても。もちろんその ...
材料: オクラ、納豆、かつお節(小分けパック)、塩麹、しょうゆ、酢

塩麹でうまみUP!大葉のゴマしょうゆ浸し

発酵食大学流・やみつき大葉をご紹介。 ごはんと相性抜群!焼きおにぎりに包んでよし、冷 ...
材料: 大葉、塩麹、しょうゆ、ゴマ油、いりゴマ(白)、ニンニク(すりおろし)

塩麹でおうちメキシカン!ワカモレ

メキシカンの味付けも塩麹におまかせ! クラッカーやバゲットにディップしたり、タコスの ...
材料: アボカド(完熟)、ミニトマト、タマネギ、レモン、塩麹

塩麹でトマトとアボカドのカップサラダ

くリ抜いたトマトにアボカドを詰めた、見ためが華やかなカップサラダ。おもてなしにもおす ...
材料: トマト、アボカド、レモン汁、塩麹、EVオリーブオイル、ブラックペッパー

カリカリ豚コマの塩麹ニラソースがけ

カリカリに焼いた豚肉にニラソースをたっぷりかけて召し上がれ! ニラソースはたっぷり作 ...
材料: 豚こま切れ肉、塩麹、片栗粉、ニラ、塩麹、しょうゆ、純米酢、ごま油、炒りゴマ(白)、た ...

塩麹でレタスとビーンズのチョップドサラダ

ビーンズの食感を楽しめ、タンパク質もとれるサラダです。 よく混ぜて召し上がってくださ ...
材料: レタス、ミニトマト、ミックスビーンズ、塩麹、粉チーズ、EVオリーブオイル、酢、ブラッ ...

5分で完成!サバ缶ともやしのゆず塩糀炒め

超簡単!スピードメニューです! もう一品欲しい時ぜひ♪
材料: サバ水煮缶、もやし、柚子の皮、塩糀、大葉(千切り)

キュウリとニンジンの即席キムチ風

材料を切って調味料と混ぜるだけ!の簡単レシピです。 ごはんのお供にもおつまみにも♪ ...
材料: キュウリ、ニンジン、コチュジャン、甘酒 レシピID : 3005589、純米酢、ゴマ ...

さっぱり美味しい♪たたきキュウリ

5分で完成! サッと作れるのに箸が止まらなくなる一品です。
材料: キュウリ、塩麹 レシピID : 2952099、純米酢、ショウガ(すりおろし)、ゴマ ...

キュウリとエビの塩麹炒め

キュウリの緑とエビのピンクが食卓を華やかにしてくれます。 パパッと作れるスピードメニ ...
材料: キュウリ、冷凍エビ、米油、酒、塩麹 レシピID : 2952099、片栗粉、塩・ブラ ...
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