外食再現が得意?の主婦です。心身の衰えを感じ娘に残すつもりで始めましたが今は皆様 ...

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バターチキンカレー(辛さ塩分控えめ)

マイルドな辛さと塩分控えめのバターチキンカレーです。お好みで辛いの好きな方はカレー粉 ...
材料: 鶏もも肉(皮付き唐揚げ用が便利)、○プレーンヨーグルト、○カレー粉、○トマトケチャッ ...

アップルレーズンシナモンロール♡

デニッシュよりは軽く、バター香るしっとりシナモンロールです。リンゴの甘煮とレーズン両 ...
材料: 強力粉、牛乳、砂糖(上白糖又は三温糖)、塩、バター(有塩バター)、卵(Mサイズ)、ド ...

ノルウェーサーモン焼き漬け〜さっぱり味に

近頃話題の空輸ノルウェーサーモン〜養殖物特有の脂の味が苦手我が家、しかし一度食せねば ...
材料: ノルウェーサーモン切り身、アルペンザルツなど塩、○生姜または柚子の皮の千切り、○濃口 ...

即席スイートポテト蒸かし芋焼き芋リメイク

焼き芋蒸し芋大好き!簡単、早、旨の残り物リメイク、アレンジです。お弁当の甘みに。20 ...
材料: サツマ芋の蒸かし芋や焼き芋の残り、バター(有塩)〜必ずバターです。、砂糖(お芋の糖度 ...

〆は餅!ごま油が決め手の和食辛味鍋

寒い日に食べたい、たっぷりごま油、カプサイシンが香るポカポカ鍋♡ 老若男女皆やみつき ...
材料: 豚ロース肉又は豚肩ロース肉(生姜焼き用)、タラバ蟹足(殻の塩分を洗い流しておく。)、 ...

豚ミョウガ〜箸休めに、お弁当にどうぞ♡

5分レシピです。牛肉の時雨煮(生姜)よりもすっきりした味です。ミョウガの香りが食欲を ...
材料: 豚肉(小間切れ肉、しゃぶしゃぶ用肉)、ミョウガ、サラダ油、日本酒、濃口醤油

鰯(イワシ)のマリネ〜手開きの手順も!

イワシがお安い!御飯とパン両方に合うよう、バルサミコ酢と米酢両方使いました。野菜を軽 ...
材料: いわし、☆塩水(水1カップに塩小さじ1の割合)、胡椒、薄力粉、生にんにく(スライスす ...

白だしとすし酢で〜簡単即席漬け

塩漬けよりも失敗しない♡早漬けです。
材料: 白菜人参ピーマン胡瓜キャベツなど組み合わせ、生姜または茗荷(千切り)、昆布(幅による ...

きんきの煮付け〜煮汁の黄金比です♡

目抜け金目鯛も生姜無上品味に♡2015年5月人気検索1位♡2017年2月総アクセス1 ...
材料: きんき(キチジ、メンメとも言う)、熱湯、昆布、水、○鰹だしの素、○日本酒、○砂糖、○ ...

山ウド穂先の煮浸し

香り最高!新鮮山ウドの穂先で是非作ってみてね♪ 爺さんが「料亭の味!」と久々言う。 ...
材料: 山ウド穂先、◯水、◯麺つゆ3倍濃縮の物、◯日本酒、鰹節
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