金沢在住〜冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理 ...

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副菜に*大豆と長ひじきの煮物[作り置き]

大豆と太めでモッチリとした長ひじきの煮物です♪鰹出汁の旨味で美味しいですよ!鉄分・カ ...
材料: 長ひじき(乾燥)、水煮大豆、油揚げ(薄揚げ)、にんじん、椎茸やしめじ(キノコ何でも) ...

筍と鶏肉団子の甘酢炒め+ごま油風味

肉団子に筍・彩り野菜たっぷり!甘酢餡で絡めたボリューム満点おかずです♪♪
材料: 鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ(みじん切り)、卵、酒、醤油、砂糖、おろしショウガ、塩・コ ...

春雨入りカリッと春巻き☆チリソース添え

皮がパリッ!春雨と野菜しっとり!お腹いっぱいになる春巻きです☆チリソースも作りました ...
材料: 春巻きの皮、豚ひき肉、春雨(干したもの)、人参、ピーマン、なす、ネギ、干しいたけ(又 ...

私の"おから煮"ほんのり生姜味・副菜

椎茸・ねぎ・生姜・ごまの風味がいい!しっとり美味しくて・懐かしい味わいです♡
材料: おから、牛蒡、油揚げ、人参、干椎茸、ねぎ、グリンピース・枝豆など、ごま油、干椎茸戻し ...

牛肉・エリンギソテーのバルサミコ酢サラダ

牛肉にバルサミコソースをかけた甘酸っぱいサラダです♪キノコ・野菜たっぷりでメインにな ...
材料: 牛薄切り肉・牛小間切れ肉など、エリンギ(しめじなど)、オリーブオイル、にんにく(生・ ...

*筍と鶏もも肉・ごぼうの煮物*

筍に鶏肉と牛蒡の旨味が合います!こっくりと美味しいお袋の味です♡
材料: 鶏モモ肉、筍 (茹で)、ごぼう(1本)、枝豆、酢(灰汁抜きに)、油、水、昆布、花かつ ...

胡瓜とチーズ・海苔の春巻〜おつまみ

海苔ときゅうりにチーズを合わせた春巻〜中につけたわさびがポイント!簡単に仕上がり、お ...
材料: 春巻きの皮、海苔(海苔巻用の大きさ)、きゅうり、チーズ(今回クリームチーズ)、わさび ...

鶏胸肉とピーマンのピリ辛甘味噌炒め

淡白な鶏むね肉に唐辛子・お味噌で甘辛く仕上げました。ご飯が進みます!
材料: 鶏胸肉、ピーマン・パプリカ、唐辛子、油、酒、おろし生姜、片栗粉、赤だし味噌(味噌)、 ...

大根・きゅうりで梅おかか・ぽん酢和え

大根ときゅうりを梅干しとぽん酢で和えます〜ごま油とかつお節が香ります!簡単な副菜です ...
材料: 大根、きゅうり(大)、梅干し、ぽん酢、レモン汁、ごま油、花かつお(小袋)、白胡麻

トマト・ベーコンの生姜コンソメスープ

トマトとベーコンに昆布の旨味と生姜を効かせたスープです。冷えた体にもgood♪♪
材料: トマト(ミディートマト)、ベーコン、パセリ茎*あればでいいです、水、昆布、コンソメ顆 ...