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節分の恵方巻きに☆野沢菜の巻きずし
咥えるだけでなく、無言で食べ切る。
ねずこ巻きで鬼を撃退～♪中の具材は自由自在でOK
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材料：
刺身用まぐろ、酢飯、白ごま、野沢菜漬（広げた葉）、野沢菜漬（縦半分に切った茎の部分）
体が喜ぶ♡野菜たっぷりベジ鍋
これでもかっ！っていう量のお野菜がぺろっと食べれちゃうお鍋です(´∀｀)♪鶏と野菜の
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材料：
大根、にんじん、ごぼう、白菜、もやし、ニラ、鶏もも肉 or 鶏むね、しょうが、中華麺
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デリ風☆ほたてと大根のアイオリサラダ
生ほたてのサラダにちょっとクセのあるグリーンの葉っぱを加えてアイオリ風味に仕上げたら
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材料：
刺身用ほたて（食べやすい大きさにカット）、大根（千切り）、春菊の葉の部分（ざく切り）
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シェフ直伝★鯛ソテーのケッカソース♡
ケッカソースをかけるだけで一気にお洒落なイタリアンに早変わり♡混ぜるだけの爽やかソー
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材料：
鯛の切り身、鯛の下味の塩・薄力粉・焼き油、ミニトマト（4つ切り）、生バジルの葉（刻む
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簡単おかず☆"餅" 豚の照り焼き
旬の長ねぎとお餅をクルクル巻いた甘辛豚肉おかずは、少ない材料でも食べ応えバッチリ腹持
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材料：
豚ロース薄切り肉、餅（市販の切り餅）、長ねぎ（白い部分）、☆砂糖、☆みりん・☆料理酒
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さっぱりコク旨♡鯛のバタポン炒め
鯛のふんわり食感に絡んださっぱりポン酢＋こっくりバターがたまりません♡
子供から大人
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材料：
鯛の切り身（骨なし）、鯛の下味の塩・薄力粉・焼き油、パプリカ（2cmの細切り）、しめ
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鯛の塩昆布蒸し～甘酢大根おろし添え～
超時短とは思えない、和風の蒸し料理です。見た目の地味さに反して、お味はちょっと小洒落
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材料：
鯛の切り身、塩昆布、料理酒、ごま油、菜の花（付け合わせの野菜）、大根（おろす）、☆酢
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時短☆野沢菜漬のポテサラ♪
冷蔵庫に野沢菜が余っていたら、こういう使い方もアリです～＾＾野沢菜の塩分を利用して、
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材料：
じゃがいも、野沢菜漬（刻む）、ゆで卵（刻む）、玉ねぎ（スライス）、酢、☆マヨネーズ、
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ほたてのカルパッチョ～ラビゴットソース～
お魚や貝類によく使われる簡単ラビゴットソースを、今回はほたてにたっぷりかけました♪キ
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材料：
刺身用ほたて（1/2に削ぎ切り）、きゅうり（5mmの角切り）、赤/黄パプリカ（5mm
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手軽に作れる☆基本の四海巻き
食べる側も作る側も双方が楽しい♪飾り巻き寿司の四海巻きは、難しそうに見えて案外簡単。
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材料：
焼き海苔（1/2に切る）、きゅうり（太さが均一のもの）、たくあん（1cm四方の棒状の
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