千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料 ...

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ハニーサブレ

 生地を作って 棒状にして冷蔵庫で冷やし固めるアイスボックス型クッキー。卵 バター未 ...
材料: ※牛乳、※植物油、※蜂蜜、※バニラオイル、薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、グラニ ...

サツマイモと切り昆布の炊いたん

さつまいもを 生の切り昆布と一緒に炊いた煮ものです。昆布と出汁の味が、浸み込むほどに ...
材料: さつまいも、切り昆布(生)、※かつお出汁、※砂糖、※醤油、※酒、みりん、醤油、植物油

卵ひとつで抹茶の餡ロール

抹茶生地に粒餡を巻いて作る和のロールケーキ。卵ひとつに粉10g。ちょっと甘いものが欲 ...
材料: 卵、きび糖、上用粉(小麦粉でも可)、抹茶パウダー、植物油、水、粉寒天、グラニュー糖、 ...

ピーマンとジャコの辛煮

短時間でパパッと作る常備菜。お酒のお供に、お弁当に ちょこっとあると便利な作り置きで ...
材料: ピーマン、ちりめんじゃこ、※料理酒、※醤油、※みりん、かつお節

さし酢で作る夏大根のレモン漬け

袋で漬ける大根のレモン漬け。漬け酢は昆布入りさし酢を使ってます。暑さに疲れた身体にさ ...
材料: 大根、塩、※昆布入りさし酢甘酢、レモン、塩茹での枝豆

夏大根の乙女漬け

 梅赤酢とさし酢を入れて袋で作る夏大根の漬物。ほんのり紅色に漬かることから乙女漬けと ...
材料: 大根、塩、☆赤紫蘇(粗みじん)、☆梅赤酢、☆さし酢、☆砂糖、☆酒

インゲンと糸寒天で夏の和え物

食物繊維たっぷりの糸寒天を使った夏向きのひと品。器に盛りつけたら冷蔵庫で冷やしておき ...
材料: インゲン、糸寒天、カニカマ、☆薄口しょうゆ、☆酢、☆砂糖、☆おろし生姜の絞り汁、☆ゴ ...

さし酢で作る茄子の生しば漬け

さしす梅干しの漬け汁さし酢を使って作る茄子の生しば漬け ひんやり冷やしてさっぱりと♪
材料: 茄子、塩、きゅうり、生姜、みょうが、塩、大葉、※さし酢、※うす口醤油、※砂糖、白ごま

 鶏と茄子 時短で美味しいお手軽治部煮♪

簡単治部煮のご紹介。鶏と茄子にちょっとした仕掛けをすれば、火入れは、2分♪あとは蒸ら ...
材料: 鶏もも肉、片栗粉、なす、塩、※みりん、※酒、※醤油、※水、※昆布、大葉(せん切り)、 ...

牛切落とし肉と人参のしぐれ煮

赤身の牛の切落とし肉に、人参のせん切りを加えて、カサ増しして♪甘辛く炊いたしぐれ煮で ...
材料: 牛切落とし肉、人参(千切り)、生姜(千切り)、※水、※砂糖、※酒、※みりん、※醤油、 ...
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