千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料 ...

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カリカリ豚と新玉ねぎの自家製ぽん酢かけ

カリカリに焼いた豚バラに 新玉ねぎのスライスを合わせて。さっぱりポン酢醤油でヘルシー ...
材料: 豚バラ薄切り、新玉ねぎ、レタス、プチトマト、大葉、※自家製ぽん酢醤油、粉唐辛子、塩  ...

鶏もも肉の香味ソースがけ

下味つけた鶏肉をオーブンでカリッと焼いたら 香味野菜入りのソースをかけて頂きます。
材料: 鶏もも肉、☆ごま油、☆塩麹、☆酒  醤油、☆胡椒、☆片栗粉、植物油、※酢、※醤油、 ...

フライパンで ブリの照り焼き

 フライパンで作るブリの照り焼きです。甘辛いタレが浸み込んでご飯のおかずに。 冷めて ...
材料: ぶりの切り身、塩、小麦粉、植物油、※酒、※みりん、※醤油、ケシの実(仕上げ用)

おもてなしは 牛のたたき 

 作り置きできるおもてなしの一品。簡単なのに 大皿に盛ると 見栄えのするオードブルに ...
材料: 牛もも肉、サラダ油、玉ねぎ(中)、人参、国産レモン、セロリの葉、※ワインビネガー、※ ...

タラとシメジで、クリームグラタン

 クリームトロトロのタラとキノコのグラタン。寒い日の夜 心も身体も温まります。
材料: 生タラの切り身、水、酒、青菜、玉ねぎ(みじん切り)、シメジ、バター(無塩)、小麦粉、 ...

手羽元とポテト&玉ねぎのオーブン焼き

揚げてないのに、まるでフライドチキンのような仕上がり。付け合わせも一緒にオーブン焼き ...
材料: 手羽元、※塩、※きび糖、※ガーリックパウダー、※黒胡椒、醤油、かたくり粉、じゃがいも ...

甘酒に漬けた鶏肉と新じゃがの炒め焼き

米麹で作った甘酒に鶏肉を漬けておくと、とってもジューシーでソフト♪新じゃがと合わせて ...
材料: 鶏もも肉、※甘酒、※粗塩、新じゃが芋、青ネギ、醤油

あと1品なら 生椎茸のチーズ焼きで

あと1品欲しいとき 手間なしで出来るひと皿。生椎茸におろしチーズをのせてこんがり焼い ...
材料: 生しいたけ、塩、こしょう、バター、おろしチーズ、パン粉、レモン

旬のサンマとピリ辛明太子のはさみ焼き

旬のサンマに 明太子を挟んでグリルで焼いて。レモンをキュッと絞っていただきます。
材料: サンマ、明太子、青ネギ(小口切り)、酒、レモン

ミルクで炊いたカボチャでオーブン焼き

牛乳で軟らかくしたカボチャで、オーブン焼き。パン食にも ご飯のおかずにも。乳和食を意 ...
材料: カボチャ、牛乳、サラダ油、豚挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、塩、こしょう、ナツメッグ、 ...