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【さかなの日】ホタテと水菜の炊き込みご飯
ぷりぷりで肉厚なホタテとシャキシャキの水菜。簡単な味付けで炊き込みご飯を作りました。
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材料：
米、ベビーホタテ、水菜、ショウガ、ネギ、大葉、めんつゆ、顆粒だし、料理酒
【さかなの日】鯛の中華蒸し
ごま油とネギの香りが食欲をそそる鯛の中華蒸しを水産庁職員が調理しました。（農林水産省
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材料：
鯛の切り身、生姜、にんにく、ネギの白い部分、塩、酒、しょうゆ、酢、オイスターソース、
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【さかなの日】ホタテとブロッコリースープ
ホタテのうまみたっぷりの干し貝柱と野菜のスープを水産庁職員が調理しました。（農林水産
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材料：
ホタテの干し貝柱、水（戻す用）、酒、ブロッコリー、絹豆腐、水（鍋投入用）、鶏ガラスー
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【さかなの日】ブリの刺身のユッケ風味
簡単！濃厚！美味しいぶりと濃厚な卵黄の相性が抜群なブリの刺身のユッケ風味を水産庁職員
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材料：
ブリの切り身、焼き肉のたれ、卵黄、小ねぎ、白ごま、焼き肉のたれ、ごま油、酢
【さかなの日】帆立とアスパラのソテー
帆立とアスパラが相性抜群の帆立とアスパラのレモンバターソテーを、水産庁職員が調理しま
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材料：
帆立貝柱、アスパラ、にんにく、オリーブオイル、黒こしょう、レモン汁、塩、バター
【さかなの日】ブリしゃぶごまだれそうめん
ブリしゃぶを乗せたごまだれたっぷりのそうめんを水産庁職員が調理しました。（農林水産省
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材料：
刺身用のブリの切り身、そうめん、大葉、みょうが、お好みの野菜（写真はオクラを使いまし
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【さかなの日】簡単！ブリのタルタル
いつものブリのお刺身を、簡単タルタル仕立てでビールやワインのお供に。（農林水産省）
材料：
ブリ（刺身用）、ローズマリーなどお好みのハーブ、玉ねぎ、卵黄、オリーブオイル、塩、胡
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