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【男飯】大根のにんにく漬け【唐辛子入り】
男は三大旨味成分のグルタミン酸(白だし)とイノシン酸(塩昆布)、そして大根エキスの融
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材料：
大根、人参、にんにく、赤い生唐辛子、塩昆布(またはだし昆布)、白だし(鰹)、食塩、ミ
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【タイ料理】ゲーンヂュート【旨塩】
「ゲーンヂュート」はタイ料理では珍しい塩味の料理です。下のレシピ以外にも、タイ各地に
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材料：
白菜、人参、パクチーの茎(またはセロリの茎)、★パクチーの葉(お好みで)、あさつき、
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【中華】華僑の野菜炒め【彩り鮮やか】
東南アジアで広く普及する中国系移民の野菜炒めです。甘辛で旨いですよ。
材料：
ブロッコリー、カリフラワー、ヤングコーン、にんにく、鷹の爪、☆オイスターソース、☆シ
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【男飯】コンソメキャベツ【鶏肉】
ロールキャベツ作るのがめんどいなら、男は黙ってごろごろキャベツ。
材料：
キャベツ(中心部)、鶏肉(またはウインナー)、コンソメ(キューブ)、塩コショウ、パセ
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