毎日料理修行中!夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさん ...

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塩麹さんdeピリ辛浅漬け

塩麹さんで、少しピリっと辛い浅漬けを作ってみました☆冷やしても美味しいです~♪
材料: きゅうり、みょうが、塩麹(漬ける用)、塩麹(味付け用)、コチュジャン、砂糖

塩麹さんde麻婆豆腐

塩麹さんを使って麻婆豆腐風に、簡単ピリ辛料理です☆
材料: 厚揚げ豆腐、鶏ひき肉、人参、ピーマン、もやし、生姜、にんにく、水、料理酒、塩麹さん、 ...

塩麹さんde肉団子のトマト煮

安い豚小間を塩麹さんで下ごしらえして、美味しい肉団子に☆トマトやお野菜と一緒に煮込み ...
材料: 豚小間切れ、トマト、ピーマン、人参、マッシュルーム(他のきのこでもOK)、にんにく、 ...

塩麹さんdeマリネ

塩麹さんの旨味のつまったマリネで、お野菜を美味しく摂りましょう☆付け合わせにもいかが ...
材料: お酢、塩麹さん、オイル、砂糖、胡椒、アスパラガス、赤パプリカ、えのき、しめじ

塩麹さんde酢の物

塩麹さんを使って、さっぱり酢の物を作りました☆
材料: 春雨、きゅうり、人参、玉ねぎ、酢、塩麹さん、砂糖、だしの素、塩麹さん(塩揉み用)

塩麹さんdeぶりのバター焼き♪

塩麹さんパワーで、ぶりをさらに美味しくしちゃいましょう♪バターの風味がGOOD☆
材料: ぶり、塩麹さん、バター(無塩)、サラダ油

塩麹さんde冷凍お肉の解凍

冷凍お肉を塩麹さんが美味しく解凍してくれます☆レシピでなくてすみません。
材料: 冷凍のお肉、塩麹さん

塩麹さんdeフレンチトースト☆

フレンチトーストの卵液に塩麹さんをin!甘みに深みが出て美味しくなりました☆(卵液を ...
材料: パン、卵液、はちみつ、砂糖、塩麹さん、バター、油

塩麹さんde玉ねぎサラダ☆

塩麹さんで玉ねぎをもんで置くだけ!玉ねぎの甘みが引き出されます( ^ ^ )/驚きの ...
材料: 玉ねぎ、レタス、塩麹さん、酢、サラダ油(またはオリーブ油)、塩、胡椒、白菜、スモーク ...

塩麹さんdeコールスロー☆

塩麹さんの御蔭で、キャベツと人参が甘くて美味しくなりました(^▽^)野菜の甘みが引き ...
材料: キャベツ、人参、塩麹さん、マヨネーズ、酢、ハチミツ(または砂糖)、塩、胡椒