えこ(♀):パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味:ごはんとおさけ。 まよ(♂):フツー ...

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豚肉とかぼちゃとなすの炒めあんかけ

カボチャは甘い煮物にしかしないなぁって方、ご飯のおかずにもぴったりなので、是非是非お ...
材料: かぼちゃ、なす、豚小間肉またはバラ、ごま油、ショウガ、水、酒、しょうゆ、ほんだし、オ ...

エスニック風☆鶏むね肉の塩麹焼き

まろやか塩麹にエスニックなハーブをたっぷり加えて魚焼きグリルで焼くだけの簡単メニュー ...
材料: 鶏むね肉、塩麹、こぶみかんの葉(生)、レモングラスの茎、パクチー

塩麹と白だしが決め手!ゴーヤチャンプルー

味付けはシンプルに塩麹と白だしのみ!!まろやかで出汁の風味も効いていて、とてもおいし ...
材料: 豚肉、ゴーヤ、たまねぎ、にんじん、エリンギ、木綿豆腐、卵、サラダ油、塩麹、白だし、塩 ...

鶏ごぼう。ではなく・・・鶏レンコン☆

よくある鶏ごぼうではなくて、レンコンが主役のおかずを作ってみました~。れんこんが超! ...
材料: 鶏もも肉、酒・しょうゆ(下味用)、れんこん、ごぼう、とうがらし、しょうが、ごま油、砂 ...

これって万能調味料!?ゴーヤの肉みそ

このゴーヤ肉みそが甘じょっぱい味でごはんとの相性ピッタリ。ごはん以外にもいろんな食材 ...
材料: ゴーヤ、豚ひき肉、ねぎ、しょうが、みりん、砂糖、しょうゆ、みそ、ほんだし、ごま油

簡単☆きゅうりもずく酢

市販のパックもずくであっという間に1品作れます♪
材料: パックもずく酢、キュウリ、茗荷、塩

さらさら冷やし茶漬け♪

火を使わないのであっという間に作れます!お手軽エコレシピ♪♪味のアレンジも自由自在、 ...
材料: 冷ごはん、梅干、海苔、塩こんぶ、冷たいお茶

中華風☆七草餡かけごはん

お粥嫌いさんにお勧め♪餡かけなので温めてご飯にかけるだけ☆ 家族の食事時間がずれ ...
材料: 七草、ホタテ缶詰、生姜、酒、醤油、塩、片栗粉、ごま油、鶏がらスープの素、炊けたごはん

ポーク玉子 紅生姜入り☆

沖縄料理のポーク玉子のアレンジ版!! ランチョンミートと卵をからめたり、紅生姜が ...
材料: ランチョンミート(スパム or チューリップ)、卵、紅生姜、塩、サラダ油、万能ねぎ

七草粥じゃなくて・・・七草リゾット!!

七草粥って、ちょっと味気ない・・・という方に。気分は七草粥ですが、しっかりとコクがあ ...
材料: お米、水、バター、コンソメ、しょうが、しょうゆ、七草、塩こしょう
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