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オイル漬け豆腐が入ったコロコロサラダ♪
オイル漬けの豆腐のサラダ♪
すごくおいしいというより
コクがあるのに軽い、
不思議な
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材料：
冷凍絹豆腐、お好みのオイル、好みの香草、鷹の爪、にんにく（スライス）、オイル漬け豆腐
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お揚げにアボカドチーズをのせてカナッペ風
サクッと焼いた「油揚げ」にのせたのは麺つゆで和えた「冷凍アボカド」と「プロセスチーズ
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材料：
小揚げ、きざみ海苔、アボカド（冷凍）、プロセスチーズ、かつお節、麺つゆ(3倍濃縮)
衣笠丼 （きぬがさどん）
おダシがしみたお揚げがふっくら美味しい♪
半熟の卵がまろやか～♪
“衣笠丼”、どこか
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材料：
炊きたてのご飯、油揚げ（小揚げ）、卵、青ネギ、かつおと昆布のだし汁、しょうゆ、日本酒
五香紛で香りづけ、絹揚げのチリソース煮♪
絹揚げの風味付けに五香紛をふわり、
ほど良い酸味と辛味でご飯がすすみます。
冷めても
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材料：
絹揚げ、ＧＡＢＡＮ五香紛、→片栗粉、しょうが（千切り）、ピーマン（細切り）、ミディト
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暑い日にはこれ ! ピーマンチャンプルー
ピーマンを使ったチャンプルー♪
シャキシャキの歯ごたえがおいしい。
豚肉にはジンジャ
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材料：
豚バラ肉（薄切り）、→炒め用油、冷凍豆腐（バラ凍結）、ピーマン、卵、かつお節、炒め油
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豆乳こんにゃく、胡麻味噌だれで和風サラダ
豆乳こんにゃくの口当たりが優しくて
味噌だれとの相性も抜群、
食欲がない時にもあっさ
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材料：
豆乳こんにゃく、わかめ（塩蔵）、ゆで卵（ナンプラー味）、トマト・サラダ菜、添付の味噌
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ブラックペーパーde洋風おからの炒り煮
たまにはこんな洋風の味付けもアリかなあと思って。
アクセントのブラックペパーが良い効
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材料：
おから、ベーコン、にんじん、しめじ、セロリの茎、にんにくスライス、炒め用油、鶏がらス
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カット絹豆腐と新玉、アボカドのサラダ♪
冷凍のカット絹豆腐を使ったレシピです
使いたいときに必要な分だけ
取り出せるのが便利
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材料：
カット絹豆腐（冷凍）、下味用のこれうまつゆ、新玉ねぎ(スライス）、アボカド、サラノバ
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わかめとエノキダケ、豆腐のわさびマヨ和え
わかめをわさび入りのマヨネーズ
で和えてみたの
食感とうま味の担当はエノキダケ。
特
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材料：
カット絹豆腐、生わかめ（乾燥・塩蔵でも）、エノキダケ、フリルレタス、マヨネーズ、これ
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カット絹豆腐とトマトのふんわり卵炒め♪
定番の「トマト卵炒め」に
カット絹豆腐（冷凍品）を加えたの♪
四角い形がチャーミング
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材料：
カット絹豆腐（冷凍品）、→豆腐下味用、卵、→卵用砂糖、→卵炒め用油、ミディトマト、炒
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