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漉しなし簡単！超なめらか茶碗蒸し♪
漉したりしなくても驚くほどなめらかになるコツがあるんです！家族に『まるで料亭のよう』
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材料：
鶏もも肉、かまぼこ、椎茸、筍(水煮)、かいわれ大根、あとはお好きな具材、卵、水、顆粒
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簡単なめらか♪ ほうれん草の白和え
話題入り感謝☆おひたしもいいけどほうれん草と言えばやっぱり白和え♥ 豆腐はすり鉢なん
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材料：
ほうれん草、人参、きんぴらこんにゃく、木綿豆腐、☆味噌、☆白だし、☆塩、☆砂糖、すり
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おせちにも♪美味しい！親鶏入りきんぴら
我が家のきんぴらと言えばコレ！親鶏のコクと歯ごたえがたまりません♪
これがメインにな
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材料：
ごぼう、人参、きんぴら用こんにゃく、親鶏、☆水、☆顆粒だし、☆酒、☆みりん、☆醤油、
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居酒屋おつまみ♪とろろ山芋ステーキ
みんな大好き居酒屋の鉄板メニュー。
フライパンのままで、トロトロ熱々をビールとどうぞ
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材料：
長芋、卵、白だし、みりん、サラダ油、バター、小口切りねぎ、鰹節、ポン酢
旨味たっぷり♪真鱈と野菜のホイル焼き
これから旬の真鱈と野菜の旨味をホイルに閉じ込めて。カボスやゆずなどをキュッと絞れば絶
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材料：
真鱈、玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいも、えのき（他のキノコでも）、ベーコン、塩コシ
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ジュワっと柔らか♪茄子と揚げのさっぱり煮
茄子とお揚げを生姜風味の煮汁でさっぱりと。揚げないのでフライパン１つで簡単♪おだしを
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材料：
茄子、揚げ (油揚げでも生揚げでも）、生姜、サラダ油、☆水、☆顆粒だし、☆酒、☆みり
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さっぱり簡単！千切り大根とハムのサラダ
あと１品欲しいなと言うときにすぐできるお助けサラダ♪ドレッシングによって和風にも中華
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材料：
大根、きゅうり、わかめ(乾燥)、ハム・焼豚など、ドレッシング
お肉柔らか♪さっぱり豚しゃぶサラダ
冷製豚しゃぶのお肉の脂が固まらずに柔らかく仕上がるコツがアリ♪簡単さっぱりでとっても
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材料：
豚肉(しゃぶしゃぶ用)、もやし、大根、きゅうり、混ぜるだけ♪定番 中華ドレッシング、
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旬の味♪はちく(淡竹)と厚揚げの煮物
今が旬のはちくの煮物。歯応えと香りが美味しい初夏の煮物です。簡単に絶品小鉢が一品でき
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材料：
はちく (レシピ参照)、厚揚げ、こんにゃく、☆水、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆白だし、
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