【岩手県の郷土料理をアレンジ♪】豆銀糖餅
岩手県の郷土料理「豆銀糖（まめぎんとう）」をお餅にアレンジ♪
子どもたちが好きな甘さ
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材料：
きな粉（緑大豆）、餅粉、砂糖、水、塩、水あめ、白あん（白花豆）
【もう一品欲しいときに】九条ネギの白和え
手持ちの食材で作れる、食卓が賑やかになる色合いのおかず。調味料ちょい足しアレンジも楽
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材料：
九条ネギ、豆腐、人参、えのき（又は、ぶなしめじ）、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子（※お好
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【ほっと一息、春の味覚】田植え汁
山菜たっぷり、里山の春の訪れを感じる一品。とろみのついた汁で体の芯から温まります。
材料：
タケノコ、フキ、ワラビ、こんにゃく、タマネギ、さば節、そばつゆ、しょうゆ、塩、水、片
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【体にやさしい】雑穀のレアチーズケーキ
栄養満点！食物繊維たっぷりの雑穀を使った体にやさしい爽やかスイーツです。毎日のおやつ
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材料：
炊いたヒエ、炊いたタカキビ、カッテージチーズ、牛乳（カッテージチーズ用）、レモン汁（
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【ヘルシー♪】パプリカみそ入りおにぎり
ご飯がすすむパプリカみそと、青しそで包んだおにぎりです！
みそを他のお料理に使っても
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材料：
パプリカ（赤・黄色・緑）、ニンニク、味噌、砂糖、酒、水あめ、ごはん、青しそ
【岩手】むぎかっけ【郷土料理】
むぎかっけは岩手県北に伝わる郷土料理です。のどごしがよく、そのままでも鍋に入れても楽
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材料：
薄力粉、豆腐、塩、水、片栗粉、ニンニク、味噌、めんつゆ、ネギ、味噌、めんつゆ
【食の匠オススメ】けんちん汁【岩手県】
岩手県食の匠がオススメする、野菜たっぷり具だくさんのけんちん汁のレシピです！
山菜入
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材料：
大根、ニンジン、ゴボウ、木綿豆腐、油揚げ、角こんにゃく、戻したぜんまい、わらび（塩蔵
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【旨みたっぷり】コウダケと栗の炊き込み飯
もち米も使ってふっくら炊き上げた炊き込みご飯です。
香りのよいコウダケで味に深みが出
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材料：
味付コウダケ、うるち米、もち米、甘栗、塩、水、キノコ汁、酒
