青森市は農水産物が数多く「生産されるまち」食の流通拠点として様々な農水産物が「集 ...

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真鯛のポワレ コールラビのソース

Produced by  ベジフルキッチン ペピーノ
材料: 真鯛、コールラビ、リーキ、オリーブオイル、チキンブイヨン、生クリーム、水、牛乳、塩、 ...

タラのジャッパ汁

青森の郷土料理 「タラのジャッパ汁」
材料: タラのあら、タラの肝、大根、ネギ、赤みそ

万願寺唐辛子の海鮮ユッケ

Produced by (株)MIK<魚処 旬香>
材料: タイ(魚は何でも可)、サーモン(魚は何でも可)、イカ(魚は何でも可)、マグロ(魚は何 ...

豆乳とホワイトコーンの擂り流し鍋『雪…

豆乳とホワイトコーンの擂り流し鍋『雪々鍋』 Produced by 日本料理 百代
材料: 鱈、白子、生湯葉、ポロネギ、ホワイトコーン、タイニーシュシュ、カリフローレ、エンダイ ...

ホワイトアスパラと白ハラスの変わり焼…

ホワイトアスパラと白ハラスの変わり焼浸し ホワイトアスパラのすり流し Produce ...
材料: アブラツノ鮫ハラス、ホワイトアスパラ、ホタテ、にんにく、塩、うす口しょうゆ、黒コショ ...

魚介と野菜のラザーニェ

Produced by マーレルナ
材料: パスタ生地(市販のラザーニェ用)、ペシャメルソース、真鯛又は平目・鮭など、シーフード ...

タラの雪鍋

青森の冬の味覚「タラ」
材料: タラの切り身、タラの白子、タラの肝、セリ、黄ゆず皮千切り、かぶ、ポン酢・しろネギ・も ...

ホタテとヒラメのメダイヨンに煮干しのリ…

ホタテとヒラメのメダイヨンに煮干しのリゾット Produce by ラ・プラス青い森
材料: ホタテ(貝柱)、ヒラメ(皮無し)、米、煮干(だし汁)、たまねぎ(みじん切り)、ニンニ ...

鮫のトローリチーズのせ焼き

鮫のトローリチーズのせ焼き(空芯菜、たけのこ白菜添え)ベビーベビーのチリソースがけ ...
材料: 鮫肉(1切れ30g)、トローリチーズ、空芯菜(5cm長さ 30g×4)、ベビーベビー ...

りんごと身欠き鰊 和風マリネ

【あおもり産品レシピコンテスト~秋冬コレクション~準グランプリ受賞レシピ】
材料: 身欠き鰊(にしん)、玉ねぎ(中)、りんご、塩、めんつゆ、日本酒、食酢、日本酒、酢