福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成した ...

カテゴリ

アーカイブ

1/3 ページ

三五八ヨーグルト豚肩ロースのポトフ

福島を代表する発酵食品三五八とヨーグルトに漬け込むことで、豚肉がやわらかく、よりジュ ...
材料: 豚肩ロースブロック、メークイン、人参、椎茸、玉葱、セロリ、ブロッコリー(青身用)、三 ...

牛肉と牛蒡のやわらか味噌煮

豆味噌でやわらかく煮込んだ牛肉と牛蒡の旨みに、あまずっぱいバルサミコ風味の香り。
材料: 牛バラブロック、牛蒡、ミント葉、【調味料】和だし、【調味料】料理酒、【調味料】みりん ...

伊達鶏と秋茄子の柚子胡椒照焼温玉のせ

ジューシーに照焼にした伊達鶏にとろ~り温泉卵。特製柚子胡椒の香りがうまみをぐぐっと!
材料: 伊達鶏モモ肉、茄子、プチトマト、ししとう、ラジウム卵、子葱、【調味料A】醤油、【調味 ...

バジル風味のチキンソテー和風トマトソース

バジルの香りと鶏肉のジューシーさを、和風トマトソースで!
材料: 鶏モモ肉、新玉葱、万能葱、【鶏モモ肉下味用】にんにくすりおろし、【鶏モモ肉下味用】バ ...

ルッコラとトマト・ローストビーフのサラダ

ルッコラとフルーツトマト・ローストビーフを和風山葵醤油で召し上がれ!
材料: 春キャベツ、紫キャベツ、フルーツトマト、ルッコラ、アーリーレッド、ローストビーフスラ ...

茸のピリ辛グリル

下味をピリ辛にする事で、こんがりと焼き上げたら風味豊かな抜群の美味しさに。
材料: ぶなしめじ、椎茸、玉葱、鶏胸肉、青のり、【調味料A】醤油、【調味料A】酒、【調味料A ...

大豆と鶏手羽元の煮物

大豆と昆布を主役に、あっさり味に仕上げた新感覚な味物。
材料: 鶏手羽先、大豆、早煮昆布、赤パプリカ、【ドレッシング用】バルサミコ酢、【ドレッシング ...

フルーツトマトと生ハムのロースト

トマトと生ハムに相性バツグンの香草の香りにドレッシングをかける事でより味が深まります ...
材料: フルーツトマト、生ハム、タイム、ローズマリー、ニンニクスライス、オリーブオイル、【ド ...

鶏肉と根菜の黒胡麻味噌煮

麦麹の割合を多くすることで、塩分を抑え、麹本来の旨みを生かしたまろやかな、甘口の麦味 ...
材料: 鳥モモ肉、角コン、筍、人参、山独活(無ければ牛蒡)、干椎茸、冷グリンピース

豚肉のピンチョス(韓国風やきとり)

全国各地のお味噌で「恩返しレシピ」東京、(株)日出味噌醸造元様。味噌に一晩漬け込んだ ...
材料: 豚ロース豚カツ用、唐辛子(お好みで)、【調味料A】味噌、【調味料A】三温糖、【調味料 ...