福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成した ...

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キングサーモンハラスの香草焼き

濃厚な味わいに香草がほどよく効いてパンチのある味に!
材料: キングサーモンハラス(無ければ紅鮭でも可)、男爵芋、玉葱、にんにく、ケッパー、ローズ ...

サバと筍の塩麹ジェノバソース焼き

大葉と塩麹で「和」のジェノバソースが完成!
材料: 塩サバ、筍、粉チーズ、パン粉、オリーブオイル、大葉、炒ったカシューナッツ、にんにく、 ...

焼きなすと釜揚げ桜海老

しょっつると桜海老の塩味でいただくシンプルサラダ。
材料: 茄子、桜海老、赤パプリカ、玉葱、万能葱、フライドオニオン・一味唐辛子・かつおぶし、【 ...

カジキ鮪の醤油麹米粉竜田揚げ

醤油麹のパワーでしっとりと、ガーリックで香ばしさをお野菜をたっぷり添えてどうぞ!
材料: カジキ鮪、玉葱、ベビーリーフ、糸唐辛子(七味でも可)、【調味料A】醤油麹、【調味料A ...

カンパチと水菜の梅風味カルパッチョ

ポン酢と梅干のすっきりとした酸味が、カンパチの旨味を引き立てます!
材料: お刺身用カンパチ、水菜、茗荷、赤パプリカ、大根、【調味料(ドレッシング)】市販のポン ...

紅鮭の塩麹ガーリック風味焼

野菜と一緒に採ってね!紅鮭のしっとり感にガーリックの香ばしさとレモンのさわやかさで野 ...
材料: 紅鮭甘塩、にんにく、水菜、アーリーレッド、赤黄パプリカ、赤チコリ、ディル、【調味料A ...

アサリのカレー風味塩麹ミネストローネ

カレー風味のミネストローネで、野菜を美味しく頂けます。
材料: アサリ、大根、人参、椎茸、セロリ、赤・黄パプリカ、【調味料】コンソメ、【調味料】塩麹 ...

かんぱちと切干大根の醤油麹照焼

ブリ大根の焼きバージョンという、いつもと違う風味をお楽しみいただけます。
材料: かんぱち 又は ブリ、切干大根煮、長葱、【調味料】醤油麹、【調味料】酒