熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、 ...

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蓮根とリンゴのホットスムージー

くまもとあか根れんこんとりんごを使ってホットスムージーを作りました。
材料: 蓮根、りんご、水

大根と晩柑のスムージー

湯島大根と天草晩柑を使ってスムージーを作りました。
材料: 湯島大根、天草晩柑、はちみつ

ダシを効かせて、菜の花とあさりの卵とじ

今回は、八代の菜の花と天草のあさりを使って卵とじを作りました。
材料: 卵、菜の花、むきあさり、みりん、薄口醤油、塩、水、削り節、塩

甘酸っぱさがあとをひく!春苺の白あえ

お弁当の彩りや味のアクセントとして、わが家でよく登場する、イチゴを使った白あえです。 ...
材料: 苺、木綿豆腐、味噌、白ゴマ、薄口醤油、甜菜糖

体に優しく美味しい、簡単ミルク甘酒ゼリー

今回は、産山村のブラウンスイス牛乳と山鹿の木屋さんの甘酒でミルク甘酒ゼリーを作り、宇 ...
材料: 牛乳、水、粉ゼラチン、甘酒、甜菜糖、いちご