熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、 ...

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すいかの皮のピクルス

すいかの皮のピクルスを作りました。
材料: スイカの皮、にんじん、酢、砂糖、塩、粒こしょう(黒)、ローリエ

ビシソワーズ

ビシソワーズを作りました
材料: じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメの素、生クリーム、バター、万能ねぎ、塩こしょう

とうもろこしごはん

とうもろこしごはんを作りました。
材料: とうもろこし、米、水、塩、赤酒、とうもろこしのひげ

にんじんとズッキーニのすし酢マリネ

にんじんとズッキーニのすし酢マリネを作りました。
材料: にんじん、ズッキーニ、塩、すし酢、砂糖

ゴーヤのアーリオ・オーリオ

ゴーヤのアーリオ・オーリオを作りました。
材料: ゴーヤ、にんにく、オリーブオイル、塩、コショウ

オクラのごま味噌和え

オクラのごま味噌和えを作りました。
材料: オクラ、西京味噌、いりごま、赤酒、醤油、塩

グリーンアスパラガスのポタージュスープ

グリーンアスパラガスのポタージュスープを作りました。
材料: グリーンアスパラガス、玉ねぎ、バター、固形スープの素、水、牛乳、塩コショウ、生クリー ...

オクラの梅じゃこあえ

オクラの梅じゃこあえを作りました。
材料: オクラ、梅干し、ちりめんじゃこ、万能つゆ、塩

きゅうりとトマトとタコのマリネ

きゅうりとトマトとタコのマリネを作りました。
材料: きゅうり、トマト、ゆでタコ、エキストラバージンオリーブオイル、酢、しょうゆ、バルサミ ...

アスパラガスと新じゃがのコロコロサラダ

アスパラガスと新じゃがのコロコロサラダを作りました。
材料: グリーンアスパラガス、じゃがいも、マヨネーズ、レモン汁、塩