熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、 ...

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太秋柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ

太秋柿とモッツァレラチーズのカプレーゼを作りました。
材料: 大秋柿、モッツァレラチーズ、塩こしょう、オリーブオイル

かぼのポタージュ

かぼのポタージュを作りました。
材料: かぶ、玉ねぎ、牛乳、米粉、水、ブイヨン、バター、サラダ油

みかんのコンポート

みかんのコンポートを作りました。
材料: みかん、水、赤酒、砂糖、レモン

ナスの炒め煮

ナスの炒め煮を作りました。
材料: なす、豚薄切り肉、サラダ油、赤酒、砂糖、しょうゆ、だし汁

ごぼうとさつまいものサラダ

ごぼうとさつまいものサラダを作りました。
材料: ごぼう、さつまいも、にんじん、マヨネーズ、粒マスタード、塩

じゃがいもの千切り炒め

じゃがいもの千切り炒めを作りました
材料: じゃがいも、ピーマン、サラダ油、塩、こしょう

さといもの煮付け

さといもの煮付け
材料: さといも、だし汁、しょうゆ、さとう、赤酒、ゆずの皮

かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮を作りました。
材料: かぼちゃ、鶏ひき肉、しょうが、水溶き片栗粉、サラダ油、だし汁、砂糖、赤酒、薄口しょう ...

さといものコロッケ

さといものコロッケを作りました。
材料: さといも、万能つゆ、青ネギ(小口切り)、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油

ごぼうサラダ

ごぼうサラダを作りました。
材料: ごぼう、にんじん、マヨネーズ、砂糖、白練りゴマ、白すりゴマ、しょうゆ