趣味はバス釣り&スキー、最近ギターも再燃。料理は理科実験のようで楽しく、年々凝っ ...

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和ドレでお手軽サッパリ 冷やし中華 たれ

これは…と思い、リケンのノンオイル和風ドレッシングで冷やし中華のたれを作ってみたら、 ...
材料: リケン和風ドレッシング(大さじ3)、昆布つゆ(濃縮めんつゆ:大さじ1)、水(大さじ1 ...

デュラムセモリナ粉で中華麺

余ったデュラムセモリナ粉(5割)で中華麺(ラーメン)を作ってみたら好みの美味しい麺が ...
材料: デュラムセモリナ粉、中力粉または強力粉、ぬるま湯、塩、かんすい(粉末)、打ち粉

明太子パスタ(夏は冷製でも)

美味しく出来た時の覚書です。
材料: パスタ、明太子(1人前、半腹~1腹)、牛乳、マヨネーズ、昆布つゆ(原液)、トマトケチ ...

ナス嫌いでも食べられる?茄子のボロネーゼ

冷食で美味しい製品があったので自分なりに再現。茄子あまり好きでない私や息子もこれなら ...
材料: パスタ(φ1.6mm以上)、オリーブオイル、和牛脂(あれば)、にんにくみじん切り、牛 ...

ペヤング風の蒸し焼きそば

ペヤングソース焼きそば風の味を、スーパーで100円位の3袋蒸し焼きそば麺で!
材料: 蒸し麺、水(蒸し麺で指定の量)、サラダ油、ウスターソース、中濃ソース、牛ダシダ(ビー ...

インスタントの豚骨ラーメンで簡単皿うどん

古き良き?リンガーハット風な、揚げ麺の、美味しい皿うどんを、簡単な具材などで自作して ...
材料: インスタントラーメン(豚骨味スープ&麺)、追加・補足のための麺(そうめん等)、(イン ...

チャーシュー煮汁で♥味噌ラーメンスープ

いろいろ試行錯誤して、味噌ラーメンスープをゼロ(出汁と味噌)から作ってみて、とりあえ ...
材料: 豚バラブロック(豚ガラの代替)、水、だし昆布、昆布つゆ(ヤマサ)、コンソメ顆粒4g、 ...

スーパーの材料でお店風?味噌野菜ラーメン

スーパーで手に入る生麺やスープで、簡単にお店で頂くような味噌野菜ラーメンを作ってみま ...
材料: 中華生麺(個別売り等)、味噌スープ(個別売り等)、水(1人分250ml)、豆乳、ピー ...

簡単★クリーミーな味噌ラーメンスープ

市販の味噌ラーメンスープを溶くお湯250~300ccの約20%分を豆乳で置き換えるだ ...
材料: 市販の味噌ラーメンスープ(1人前)、水、豆乳(大さじ3強)、ピーナツバター

3袋の蒸し焼きそば麺でお手軽ナポリタン

マルちゃん等の蒸し焼きそば麺と冷蔵庫にあるソーセージやハムの残りで、ソース焼きそばに ...
材料: 玉ねぎ(スライス)、ピーマン、ソーセージ、ベーコンまたはハム、料理用カレー調味料、蒸 ...