石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを ...

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じゃが芋といぎすの味噌汁

1人あたり:エネルギー40kcal、食塩相当量1.1g、野菜類0g
材料: じゃが芋、いぎす(乾燥)、和風だし(顆粒)、味噌

味噌汁

1人あたり:エネルギー16kcal、食塩相当量0.9g、野菜類7g
材料: ねぎ、わかめ、だし汁、味噌

具だくさん中華スープ

1人あたり:エネルギー55kcal、食塩相当量1.0g、野菜類100g
材料: 大根、人参、干し椎茸(スライス)、干しエビ、玉ネギ、ネギ、チンゲン菜、卵(とき卵)、 ...

根菜スープ

1人あたり:エネルギー49kcal、食塩相当量1.9g、野菜類45g
材料: たまねぎ、人参、ごぼう、れんこん、じゃが芋、ベーコン、粗挽き黒こしょう、EXVオリー ...

めかぶとみょうがの味噌汁

1人あたり:エネルギー25kcal、塩分0.9g、野菜量3g
材料: めかぶ、薄揚げ(油抜きしておく)、みょうが、だし汁、みそ

ズッキーニのすり流し

1人あたり:エネルギー53kcal、塩分0.5g、野菜量50g
材料: ズッキーニ、たまねぎ、水、バター、豆乳、ミント、鶏がらだし(顆粒)、塩、こしょう

冷汁

1人あたり:エネルギー69kcal、塩分1.3g、野菜量59g
材料: あじ、だし汁、田舎みそ、なす、A:きゅうり(小口切り)、A:みょうが(千切り)、A: ...

根菜のけんちん汁

1人あたり:エネルギー57kcal、塩分0.8g、野菜量40g
材料: ごぼう、にんじん、ねぎ、板こんにゃく、木綿豆腐、だし汁、みそ、ごま油

小松菜としいたけのとろりスープ

1人あたり:エネルギー56kcal、塩分0.7g、野菜量23g
材料: こまつな、しいたけ、しょうが(すりおろし)、こねぎ(小口切り)、卵、かつお・昆布だし ...

根菜とベーコンの豆乳スープ

1人あたり: エネルギー59kcal、塩分0.8g、野菜量50g
材料: ベーコン、オリーブ油、ほうれんそう(3cm長さに切る)、ごぼう(1cm角に切る)、に ...
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