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ウルトラマンドの 基本の 野菜サラダ
我が家の 基本のサラダです。レタス、キャベツ、玉葱、人参、きゅうり、セロリ、トマトは
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材料：
玉葱、セロリ、人参、きゅうり、キャベツ、レタス、ミニトマト、ドレッシング
胡瓜と セロリと パクチーサラダ
胡瓜とセロリとパクチーの タイ風ドレッシングで和えたサラダです。＃切って和えるだけメ
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材料：
胡瓜、セロリ、パクチー、レタス、玉葱、スイートチリソース、ナンプラー、胡麻油、塩、砂
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明石蛸と淡路島玉葱とトマトのパスタサラダ
野菜不足を 解消したくて たっぷりと シーフードサラダ食べたくなったので 作りました
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材料：
ブジッリ(ショートパスタ) 表示茹で時間+1分、水(茹で用)、塩(茹で用)、ガーリッ
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新玉葱アボカドいかなご釘煮の マヨサラダ
ウェザーリポートの友達から 教えていただいて 少しアレンジいたしました。シンプルだけ
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材料：
新玉葱、アボカド、いかなご釘煮、マヨネーズ、レモンスライス（1/2)、ミニトマト
スモークサーモン、帆立貝柱の 冷製パスタ
スライスサーモン、帆立貝柱の 海鮮と アボカド、ミニトマトを マヨネーズ、サワークリ
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材料：
カッペリーニ、水（カッペリーニ茹で用)、塩（カッペリーニ茹で用)、スモークサーモン、
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栗と鳴門金時と男爵と丹波黒豆枝豆のサラダ
自宅で 栗が 採れたので 秋の味覚の サラダを 作りました。美味しいサラダは お酒の
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材料：
栗(むき栗300ｇ)、鳴門金時、馬鈴薯、水、丹波黒豆枝豆(豆45ｇ)、塩、玉葱、塩、
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ギリシャサラダ(グリークサラダ)
神戸 元町に ありました ギリシア料理 Greek Villageに 勤務してた時の
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材料：
レタス、アーリーレッド(紫玉葱)、ピーマン、きゅうり、ミニトマト、フェタチーズ、グリ
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野菜たっぷり ポテトサラダ
野菜たっぷりの ポテトサラダを 作りました。枝豆を入れたり、アーモンドを入れたり ア
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材料：
馬鈴薯、人参、玉子、玉葱、きゅうり、スイートコーン、塩、ブラックペッパー、レモン汁、
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タイ風春雨と海老と 卵炒りつけサラダ
タイの春雨サラダ(ヤムウンセン)の アレンジメニューです。野菜不足解消したいので た
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材料：
緑豆春雨(乾燥)、キクラゲ(乾燥)、ガーリック、生姜、鶏モモミンチ、鷹の爪、海老(ブ
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ピリ辛 ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
タイの代表的な サラダ エビと 色々の野菜、パクチー ナンプラーと少し癖のある食材で
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材料：
春雨 (乾燥)、ぬるま湯(春雨をもどす)、胡麻油、ガーリック、鷹の爪、豚ミンチ、海老
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