食べる事、作る事も 大好きな 元コックです。皆様の メニューを 参考に 日々 大 ...
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ウルトラマンド超おすすめヤンニョムちくわ

ちくわを 下味を付けて 片栗粉をまぶし カラッと 揚げて ヤンニョムタレを 絡めまし ...
材料: ちくわ(4本入り)、おろしニンニク、おろし生姜、片栗粉、揚げ油、コチュジャン、おろし ...

ウルトラマンド鶏レバーしぐれ煮(甘辛煮)

新鮮な鶏レバーを 甘辛く炊き上げました。 簡単にできますが 下拵えを 丁寧にすると  ...
材料: 鶏レバー、生姜、砂糖、水、日本酒、味醂、濃口醤油、木の芽

グリーンアスパラガスとベーコンマヨネーズ

旬の グリーンアスパラガスと 相性の良いベーコンを 炒め 自家製マヨネーズと ブラッ ...
材料: グリーンアスパラガス、ベーコン、塩、ブラックペッパー、マヨネーズ(レシピ:ID658 ...

温かくても 冷たくても美味しいカポナータ

イタリア料理 イタリア南部 シチリア島の 伝統料理 茄子と ズッキーニ、パプリカを ...
材料: ガーリック、オリーブオイル、鷹の爪、ベーコン、玉葱、人参、セロリ、茄子、ズッキーニ、 ...

モッツァレラチーズ入りミニハンパーグ

20202月9日 肉が 食べたい(^^♪ ハンバーグステーキを アレンジしました(^ ...
材料: ハンバーグステーキのパテ、モッツァレラチーズ(1口サイズ)、片栗粉、オリーブオイル、 ...

きのこの 赤ワイン煮

肉料理の 付け合せに よく利用してました。 家庭に 余っている きのこ類を 使ってく ...
材料: 椎茸、マッシュルーム、エリンギ、舞茸、ガーリック、赤ワイン、濃口醤油、溶き卵☆、牛乳 ...

ウルトラマンドの ポテト リヨネーズ

フランス料理 アントレ(メイン)の ガルニチュール(付け合せ)で よく作られます。 ...
材料: じゃが芋(メークイン)、ガーリック、塩(じゃが芋茹で用)、ベーコン、玉葱、パセリ、オ ...