家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆 ...

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甘長とうがらしと切り昆布の佃煮風

常備食として作っても、すぐになくなります。
材料: 甘長とうがらし、切り昆布、水、酒、醤油、味醂、砂糖、顆粒だし

鶏の蜂蜜生姜焼き

生姜の香りと甘い蜂蜜の相性が抜群!! タレを絡めてオーブンで焼くだけなのでオイルは不 ...
材料: 鶏もも肉、◎塩 胡椒、◎醤油、☆おろし生姜、☆蜂蜜、☆酒

されど きゅうりもみ

美味しい胡瓜もみですヨ。これからの季節の1品。生姜をたっぷりと入れ、つゆもいただきま ...
材料: 胡瓜、生姜、(あれば大葉の千切り)、●だし、●酢、●砂糖、●薄口醤油、●塩

wの美味しさ♪ 鶏の南蛮揚げ

卵衣で揚げた鶏肉に、甘酢たれとタルタルソースでいただく宮崎の名物料理です。
材料: 豚胸肉又はもも肉、塩 胡椒 酒、小麦粉、溶き卵、●醤油、●砂糖、●酢、●味醂、☆マヨ ...

簡単 美味しい☆鶏から揚げ 梅干餡

唐揚げを梅干の甘タレでからめた さっぱりしたおかずです。ご飯にもビールにも合う美味し ...
材料: 鶏もも肉、●塩 胡椒、●酒、●溶き卵、片栗粉、大葉(千切り)、梅干蜂蜜漬け(種を取る ...

揚げ茄子の香味野菜たれ

揚げ茄子を香味野菜のタレでさっぱりと! 夏ならではの旨みが凝縮された1品です♪
材料: 茄子(15cm位)、茗荷(粗みじん切り)、大葉(粗みじん切り)、白葱又は青葱(粗みじ ...

癖になる美味しさ♪「醤油カツ丼」

揚げたての豚カツに甘い醤油たれを絡めた、香りの良い「醤油カツ丼」♪ 我が家のお気に入 ...
材料: 豚へれ肉又はロースでも(1cm弱の厚さ)、青紫蘇(粗く刻む・無くても)、ご飯、醤油、 ...

大根と牛肉のスパイシー炒め煮

少し残った大根でスパイシーな1品を。 簡単で美味しいご飯に合うおかずです♪
材料: 大根(2mmのいちょう切り)、牛細切れ、にんにく(薄切り)、☆酒、☆鷹の爪、☆醤油、 ...

五感で作る! 我が家のピリ辛雑魚煮

皆が大好きな、ピリッとパンチに効いた雑魚煮です。これと新米さえあればおかずは不要♪
材料: 乾燥ちりめん雑魚、胡麻油、◎きび糖(上白や三温糖でも)、◎酒(できれば料理酒は避ける ...

簡単 重ねロールキャベツ風

鍋に新キャベツと薄切り豚肉を交互に並べて煮るだけ!トマト餡とおろし生姜でパンチを効か ...
材料: 新キャベツ、豚バラ又はももの薄切り、酒、だし、★薄口醤油、★味醂、★塩、おろし生姜、 ...
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