家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆 ...

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やみつき!胡瓜の醤油漬け

コリコリと歯ごたえの良い 簡単漬物です。
材料: 胡瓜、昆布、好みで刻み生姜や鷹の爪、☆酢、☆醤油、☆砂糖、☆水、☆好みで鷹の爪(小口 ...

我が家の手作り麺つゆ

春を迎える時期には、夏に向けて麺つゆを仕込みます。手作りは何より安心。
材料: 濃口醤油、*煮切り味醂(1を参照)、鎌田のだし醤油、砂糖、昆布(切込を入れる)、鰹節 ...

秘伝のタレさえあれば

このタレさえあれば、家庭で本格的な焼肉が味わえます。多目的に使える我が家秘伝のタレで ...
材料: りんご、土生姜、濃口醤油、酒、味醂、砂糖、秘伝のタレ、胡麻油、おろしにんにく、韓国産 ...

とろろ大葉のとん平焼き

とん平焼きの発症は大阪♪ モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。 酒 ...
材料: 豚バラ肉(2~3等分に切る)、大葉、卵、●水、●小麦粉、◎長芋(太さによって異なる) ...

キャベツとおかかのオムレツ

キャベツの大量消費です。簡単、ヘルシー、節約レシピ! シンプルなこの美味しさ,,,意 ...
材料: 卵、キャベツ(千切り)、おかか、青葱(小口切り)、マヨネーズ、焼きそばソース

塩麹

今更ですが塩麹。 麹専門店から教わったレシピです。
材料: 米麹、塩、水

チーズきんぴら

お酒のアテに!お子さんも喜ぶきんぴら! 野菜は根野菜をおすすめ。 今回は長芋がメイン ...
材料: 長芋、牛蒡・人参、ベーコン(薄切り)、ピザ用チーズ、胡椒、醤油、あれば青葱の小口切り ...

新玉葱とから揚げ 新玉葱ドレッシングで

新玉葱ドレッシングが味の決め手!たっぷりとかけて♪ 甘くて柔らかい新玉葱が唐揚げを ...
材料: 鶏もも肉、○塩胡椒、○生姜汁、○酒、○醤油、○卵、○水、●片栗粉、●サラダ油、新玉葱 ...

春キャベツとレモン団子の蒸し焼き

調理時間10分!簡単・ヘルシー・美味しい♪ ホットプレートを囲んで熱々を召し上がれ。
材料: ●合いびき肉、●玉葱(大)(みじん切り)、●レモンの皮(みじん切り)、☆酒、☆濃口醤 ...

さっぱり美味しい大根の和風マリネ

大根だけでこの美味しさ♪ サラダに加えたり、刺身や焼き魚に添えたりするのもいいですね ...
材料: 大根、○だし(できれば昆布と鰹のだし)、○酢、○薄口醤油、○レモン汁、○サラダ油、○ ...