家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆 ...

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マーボーカレー

フライパン一つで食欲の出るマーボーカレーが完成です♪
材料: 鶏ひき肉(又は豚ひき肉)、絹こし豆腐、(新)玉葱(薄切り)、生姜(みじん切り)、にん ...

夏の定番 マーボー茄子 

ピリ辛が美味しくて♪これだけでご飯をおかわり♪
材料: 茄子、豚バラ又は細切れ肉(細かく叩き切る)、サンド豆(無くても)、にんにく(みじん切 ...

鶏とうすいえんどうの塩炒め

旬のうすいえんどうの美味しさを引き立たせるシンプルな1品です♪
材料: うすいえんどう(鞘から出した物)、鶏むね肉、◎塩 胡椒、◎酒、◎最後に片栗粉、☆酒、 ...

簡単 中華風茶碗蒸し

蒸し器を使わず鍋で茶碗蒸しを作ります。 大きめの器で作って皆で取り分けていただきます ...
材料: 卵、鶏がらスープ(湯+中華ブイヨン)、薄口醤油、塩、豚ひき肉、干し椎茸(戻してみじん ...

海老マヨの柚子胡椒風味

皆が大好きな海老マヨ♪ 海老をフリッターにしてマヨネーズで絡めますよ。 そして隠し味 ...
材料: 無頭海老、海老の下味 塩胡椒 酒、白葱(みじん切り)、生姜千切り、レモン薄切り、あれ ...

イカゲソの葱生姜ドレッシング

生姜のしぼりかすを利用した美味しくて簡単な1品♪ このドレッシングは、タコ、海老、貝 ...
材料: 剣先イカのゲソ、◎白葱(みじん切り)、◎生姜のしぼりかす、サラダ油又はピーナッツ油、 ...

定番レバニラ炒め

中華の家庭料理の定番。 シンプルで栄養価の高い1品です♪
材料: 鶏レバー、①◎酒、◎生姜汁、◎醤油、◎塩 胡椒、②溶き卵、③片栗粉、④サラダ油、ニラ ...

豆腐と海老のチリソース炒め

ピリッと辛いチリソースが豆腐と絡まってまろやかな味に仕上がりました♪
材料: 海老(中)、☆酒、☆塩 胡椒、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、豆板醤、紹 ...

ズッキーニと豚肉のオイスター炒め

淡白なズッキーニを、豚肉の旨みとオイスターソースの甘さで、食欲をそそる一品に仕上げま ...
材料: 豚肉(こま切れ)、●酒・塩・胡椒・片栗粉、ズッキーニ、◎オイスターソース、◎醤油、◎ ...

まろやか・あさりのオイスター炒め

あさりの旨みと隠し味の生クリームでまろやかな野菜炒めに♪ 白菜を使いましたが、野菜は ...
材料: あさり、●酒、●水、にんにく(千切り)、白菜、生木くらげ、サッと茹でたブロッコリー・ ...