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ズッキーニと豚肉のオイスター炒め
淡白なズッキーニを、豚肉の旨みとオイスターソースの甘さで、食欲をそそる一品に仕上げま
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材料：
豚肉(こま切れ)、●酒・塩・胡椒・片栗粉、ズッキーニ、◎オイスターソース、◎醤油、◎
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まろやか・あさりのオイスター炒め
あさりの旨みと隠し味の生クリームでまろやかな野菜炒めに♪ 白菜を使いましたが、野菜は
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材料：
あさり、●酒、●水、にんにく（千切り）、白菜、生木くらげ、サッと茹でたブロッコリー・
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里芋のモチモチ餃子
点心・モチモチの里芋の皮で美味しく味付けした具を包みます。やみつきになる美味しさです
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材料：
里芋、＊白玉粉(重さより量を同じ位に)、砂糖、塩、むき海老、豚こま切れ、戻した干し椎
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具だくさんのおかず春巻き
我が家の子供達が最も愛する１品です。
野菜がたっぷりと入ったおかず春巻きですヨ♪
材料：
・豚細切れ（細切り）、・むき海老(横に半分に切る)、☆生姜汁、☆紹興酒又は酒、☆塩
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ネギ油でマーボー豆腐
中華の定番マーボー豆腐です♪ご家庭によって味は様々ですネ。
色んなレシピを参考に ご
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材料：
豆腐、豚ひき肉、白葱（みじん切り）、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、豆板
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簡単・美味・茄子と長芋のピリ辛ソース
豆板醤の辛味が食欲をそそります♪
ミルフィーユ仕立てに盛り付けて。
材料：
茄子、長芋、☆豆板醤、☆にんにく（みじん切り）、☆生姜（みじん切り)、★湯、★ウエパ
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そぼろ肉のレタス包み
本格レタス包み。レタスに美味しい具を巻いてシャキシャキと歯ごたえが楽しい１品！
下準
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材料：
豚あらびき肉、むき海老(小さく切る)、●塩、●溶き卵、●紹興酒又は酒、●醤油、●片栗
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イカの香味サラダ
中華カルパッチョ♪
イカやタコに好みの香味野菜をトッピングして、熱々油をジュッと回し
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材料：
イカ(ゲソでも)やタコ、白葱(みじん切り)、生姜みじん切り、香味野菜(茗荷、大葉、葱
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