家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆 ...

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サクサク 旨い!♪ズッキーニのフリット

ビールの衣がサクサクして美味しいこと♪ イタリアの代表料理です。 作り方はとてもシン ...
材料: ズッキーニ、レモン(くし形)、小麦粉(振るっておく)、ビール(又は無糖炭酸水)、塩

イカゲソの葱生姜ドレッシング

生姜のしぼりかすを利用した美味しくて簡単な1品♪ このドレッシングは、タコ、海老、貝 ...
材料: 剣先イカのゲソ、◎白葱(みじん切り)、◎生姜のしぼりかす、サラダ油又はピーナッツ油、 ...

枝豆ご飯

旬の枝豆。一度は味わいたいですね♪ 美味しい茹で方も覚えておくといいですね。
材料: 米(分量内で餅米を加えても)、茹で枝豆、昆布だし、塩、酒、味醂

かぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラソース

かぼちゃのニョッキはチーズとの相性がgood! ゴルゴンゾーラが苦手な人でも美味しく ...
材料: かぼちゃ(皮と種を取った量)、中力粉(振るっておく)、パルメザンチーズ(粉)、卵黄、 ...

豚天 いっぱいおろし

揚げたての豚天に新玉葱と大根おろしをたっぷり!ポン酢でさっぱり頂きます♪ ビールの肴 ...
材料: 豚ヘレ肉、大根、新玉葱又はレッドオニオン(薄切り)、☆市販の天ぷら粉、☆水、青葱(小 ...

茄子のトマトソースグラタン

トマトソース、茄子、チーズを層にして、こんがりと焼いたナポリの料理♪
材料: 茄子、トマトソース、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、バジルの葉、小麦粉

明石焼き風オムレツ

タコと三つ葉、大葉を入れてオムレツです。 熱々のタレで頂きましょう♪
材料: 卵、茹でタコ、三つ葉、大葉、☆だし、☆薄口醤油、☆味醂、☆片栗粉、紅生姜(今回はパプ ...

梅干が隠し味の「鱧の梅南蛮たれ漬け」

隠し味の蜂蜜漬け梅干で料亭の味に♪ ちょっとのひと手間でワンランク上の味になります。
材料: 鱧(骨切りした物)、☆蜂蜜漬け梅干、☆味醂、☆昆布だし、●酢、●薄口醤油、●砂糖、● ...

海老のピリ辛香味サラダ

ピリッと辛いパンチの効いた海老と、香味野菜たっぷりのサラダです♪
材料: 殻付き甘海老(又は芝海老)、塩、片栗粉、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、 ...

焼き茄子と牛ソテーのミルフィーユ風

時短料理とは思えない見栄えのする料理です♪ 胡麻マヨネーズのソースで頂きます。 お酒 ...
材料: 焼肉用牛肉、茄子、大葉(刻み葱でも)、練り胡麻、マヨネーズ、おろしにんにく、味醂、だ ...