家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆 ...

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マグロの「ポキ」

ハワイで人気のポキ♪ 簡単で美味! アボガドの替わりにきゅうりで。 ご飯にのっけて「 ...
材料: マグロのすき身、玉葱、胡瓜やアボガド、レモン汁、他に葱や大葉、炒り胡麻など、胡麻油、 ...

鯖の葱味噌煮

旬の甘い葱と鯖。 どちらも味噌との相性はgood!
材料: 鯖、生姜(薄切り)、☆酒、☆水、☆味醂、☆砂糖、☆醤油、味噌、青葱(柔らかい物)

揚げ手羽先の(ピリ辛)甘たれ

カリッと揚げた手羽先にタレに絡めるだけ。 手羽先は焼いたり炒めても。
材料: 手羽先、醤油、酒、味醂、砂糖、生姜(薄切り)、(好みで鷹の爪

海老の中華フリッター

衣はフワフワ♪海老はプリプリ♪ 本格中華フリッターを食卓に♪
材料: 海老(中)、卵、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、最後にサラダ油、ケチャップ、 ...

大根と牛肉のピリ辛旨煮

大根のパンチのある消費料理。 牛細切れと炒めて煮るだけの韓国風大根煮です♪
材料: 大根(太めの千切り)、牛細切れ、胡麻油、にんにく(みじん切り)、胡椒、酒、水、和風昆 ...

もちもち里芋の吹き寄せ風

里芋はチョッと崩すだけでモチモチ食感になります♪彩りの美しい餡をかけて♪ 大人から子 ...
材料: 里芋、白玉粉、砂糖、塩、しめじ、人参、椎茸、銀杏など、☆昆布と鰹のだし、☆薄口醤油、 ...

えのきと豚の塩炒め

えのきの大量消費♪ 炒めるだけの時短、節約料理です。
材料: えのき(小)、豚細切れ、●生姜汁・酒・塩胡椒/片栗粉、カニかま(無くても)、☆酒、☆ ...

塩麹

今更ですが塩麹。 麹専門店から教わったレシピです。
材料: 米麹、塩、水

味付けもずくの和え物

市販の味付けもずくは味が濃くて塩分が高いので、ひと手間加えて優しい味に仕上げました♡ ...
材料: 味付けもずく、胡瓜(薄切り)、春雨(8cm位にカット)、だし(できれば昆布と鰹のだし ...